醇釀

Mockingbird Flycatcher #2 355ml

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Summary

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 名稱：Flycatcher #2 風格：West Coast IPA 酒精度：7.0％ 麥芽：特殊皮爾森、Carafa Special III 啤酒花：Simcoe、Simcoe Cryo、Mosaic、Mosaic Cryo、Citra Incognito 其他成分：糖 酵母：WLP001 【釀酒師筆記】 這是釀酒師Hayato設計的Flycatcher啤酒的第二批。 在西海岸風格的IPA中，使用了Mosaic、Simcoe和Citra這三種經典組合的啤酒花。 您可以同時感受到荔枝、粉紅葡萄柚和松樹等香氣和風味， 並帶有類似柑橘果皮（白色線條部分）的青澀風味和鮮明的苦味。 Citra的特點較為保守，而Simcoe則明確展現了Inkhorn的特色，讓您在享受Inkhorn風格的同時，也能感受到新鮮的風味平衡。 從上一批次進行了改進的部分是風味的複雜性和苦味。啤酒花的組成並沒有大幅改變，但通過微調熱加工階段的啤酒花添加、水質和酸度，我們旨在營造出多層次且複雜的口感。 這款啤酒的名稱來自於三光鳥，因其叫聲中包含了三種光（月亮、太陽、星星）。我們使用了三種常見的IPA啤酒花，希望通過微妙的平衡讓每種啤酒花展現其獨特的特點，有時可能突出，有時可能較為平穩。 如果您還記得上一批次的啤酒，我們希望您可以進行比較品嚐。
#精釀啤酒 #東京都 #InkhornBrewing

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