醇釀

あべ REGULUS 2021 生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 一款充滿明亮酸度的清酒， 愉悅的口感體驗。 阿部酒造的「恒星」(あべ★)系列充滿了杜氏釀造清酒的願景，獨樹一格，在眾多清酒品牌中具有非凡的影響力。 「REGULUS」軒轅十四（α Leo /獅子座α）為星宿軒轅的第十四星，是獅子座最明亮的恆星（主星），也是全天空二十五顆最明亮的恆星之一，在春夜的新潟，可以看到它位於獅子座的「心臟」位置。酒造寄望這款清酒能夠在家鄉新潟持續發光，猶如一顆一等星般璀璨。 這款清酒以全新風格示人，透過增加白麴的比例來增加檸檬酸的含量，試圖打破傳統清酒的形象。通過提升酸度來突顯清酒的獨特性，營造出清爽辛口的口感。檸檬酸所帶來的酸味在口腔中迸發，並伴隨著明顯的礦物質味道，尤其適合搭配西餐！愉悅的酸味使得品飲變得順暢，也可能能消除平日的疲憊。 打開酒栓，微弱的蜜瓜皮香氣迎面而來，帶有些許柑橘類的酸味香氣。入口品味，口感順滑，帶著清新的甘美酸味。第一印象非常輕盈。中段仍能感受到濃郁的蜜瓜風味，而餘韻中微微的苦酸味令人愉悅。 此外，2021年的這款酒款能夠充分展現米的風味，並且容易帶出甜味和鮮美的風味。這是一款經過長時間低溫發酵的生酒版本，口感輕盈清爽。儘管如此，它並不粘稠，在回溫至常溫時，還能散發出麝香葡萄的香氣。酒精度為12度，因此酒精感並不明顯，但仍然具有清爽的口感，非常美味。 特別推薦給喜愛酸甜口味和清爽口感的品酒愛好者。 創業於1804年，阿部酒造位於新潟縣柏崎市。在縣內限量銷售清酒品牌「越乃男山」而聞名，其代表品牌「あべ」於2015年由酒造的第六代社長阿部裕太所創立。阿部酒造認為釀造清酒最重要的是享受發酵，以好奇心為核心，不惜時間和精力，創造他們想做的，以「壓倒性的美味」為目標。酒造正在努力向著這個目標進發。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 12％ 内容量 720ml 原料米 越淡麗 (新潟縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2022年10月(酒造低溫發酵) 出荷年月 2023年10月(飛機空運到港)
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