醇釀

くどき上手 Jr. White Beauty「雪女神 29%」 720ml

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Summary

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 優雅的香氣和柔和清新的口感， 「Jr. White Beauty」的華麗魅力。 「くどき上手」這個名字在清酒的世界裡穩佔一席位，其背後蘊藏著精湛的釀造技藝，這一切皆源自於龜之井第五代社長今井先生對小川酵母的堅持與熱愛。為了延續這段珍貴的傳統，現在的第六代專務（Jr.）決心與小川酵母攜手探索未來，以真摯的態度釀造出令人驚艷的酒款，讓人期待不已。 「雪女神」（山形酒104號），是山形縣首個專為大吟釀而開發的酒米。這款酒米於平成13年在山形縣農業綜合研究中心誕生，其母本為「出羽之里」，父本為「蔵之華」。「くどき上手」系列作為繼「出羽燦燦」和「出羽之里」之後的又一力作，酒造以100%純山形產的優質原料，旨在釀造出卓越的好酒。 「雪女神」的釀造特點令人印象深刻，擁有優雅的香氣和柔和清新的口感，即使與山田錦相比也毫不遜色。這款酒的精米步合高達29%，意味著米粒外層磨去71%，僅選用最精華的中心部。再加上靈峰月山系的地下水和小川十號酵母，這一切都使得「雪女神」的釀造達到了近乎極致的工藝水平。 打開酒栓，優雅而華麗的香氣瞬間撲鼻而來。入口吅味，口感柔和，豐富的旨味伴隨著水果和多汁感的美味，讓人陶醉不已。米的特性展現出不過於華麗的透明感，優雅的口感和高貴的吟釀香氣，讓「くどき上手」特有的水果甜味在口中擴散，形成了絕妙的平衡，無疑是山形的頂級佳釀之一。 如同背標上所寫的「Jr. White Beauty」，這款酒的美麗而洗練的味道展現了卓越的品質。一起充分享受酒米「雪女神」的魅力，體驗「くどき上手Jr.」所帶來的獨特風味，品味這份來自山形的珍貴佳釀。 龜之井酒造是一家於明治8年（1875年）創立的老字號酒莊，位於羽黒山門前，以出羽三山聞名。他們的品牌「くどき上手」以令人印象深刻的名稱和浮世繪風格的酒標一炮而紅，成為全國知名的酒品。使用低酸度酵母，該酒展現出優雅口感、芬芳香氣和米的豐富風味，味道獨特。 1983年（昭和58年），龜之井酒造推出了新品牌「くどき上手」，初時被認為帶有奇特和獨特性的形象，但其酒質和市場開拓與傳統的「亀の井」不同。這款清酒以清新的風格和柔和的口感迅速嶄露頭角，在山形地區的眾多名酒中確立了自己作為一個實力派的地位。龜之井酒造以吟釀規格出貨所有產量，並以低酸度和清爽風味為特點，同時推出了其他受歡迎的產品，展現出酒質的多樣性。 蔵元 龜之井酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡市羽黑町戶野字福之內1 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 雪女神 (山形縣產) 精米歩合 29% 日本酒度 -5.0 酸度 1.3 酵母 M310 製造年月 2024年9月 (飛機空運到港)
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