醇釀

くどき上手 Jr. 和 小川酵母 純米大吟釀 44% 愛山編 720ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 細膩與高雅的愛山編， 無盡的愉悅與感動。 「くどき上手」這個名字在清酒世界中如雷貫耳，其精湛的釀造技藝源自龜之井第五代社長今井先生所堅持使用的小川酵母。為了延續這一珍貴的傳統，第六代專務（Jr）決心與小川酵母共同探索未來，以真摯的態度釀造出令人驚艷的Jr.和小川酵母系列酒款。 其中，名為「愛山編」的純米大吟釀，選用了廣受歡迎的酒米「愛山」，並將其精米至44%。這款酒以小批量釀造，利用小川酵母，展現出獨特的風味與個性。「愛山編」的酒標上特別標示為「限定品」，這是因為它採用了不同於傳統「くどき上手」的釀造方法。例如，使用了三種混合米麴，並將醪發酵的日數延長了約五天。這些創新的挑戰，使這款酒充滿了現代感與獨特魅力。 打開酒栓，華麗的吟釀香氣自然升騰而起。入口品味，順滑而流麗的口感瞬間充滿口腔，清新澄澈的果味帶來透明感十足的享受。這款酒擁有令人滿足的酒體感和端正的結構，其濃郁的美味在口中綻放，華麗的香氣沿著鼻腔優雅地散發。愛山米所特有的風味，呈現出高雅的甜味，細緻的滋味清晰而精緻，讓人能夠感受到其細膩的旨味。 龜之井酒造是一家於明治8年（1875年）創立的老字號酒莊，位於羽黒山門前，以出羽三山聞名。他們的品牌「くどき上手」以令人印象深刻的名稱和浮世繪風格的酒標一炮而紅，成為全國知名的酒品。使用低酸度酵母，該酒展現出優雅口感、芬芳香氣和米的豐富風味，味道獨特。 1983年（昭和58年），龜之井酒造推出了新品牌「くどき上手」，初時被認為帶有奇特和獨特性的形象，但其酒質和市場開拓與傳統的「亀の井」不同。這款清酒以清新的風格和柔和的口感迅速嶄露頭角，在山形地區的眾多名酒中確立了自己作為一個實力派的地位。龜之井酒造以吟釀規格出貨所有產量，並以低酸度和清爽風味為特點，同時推出了其他受歡迎的產品，展現出酒質的多樣性。 蔵元 龜之井酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡市羽黑町戶野字福之內1 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 愛山(兵庫縣產) 精米歩合 44% 日本酒度 -5.0 酸度 1.4 酵母 小川酵母 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
#清酒 #山形縣 #龜之井酒造 #純米大吟釀 #愛山

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