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くどき上手 純米大吟釀 東北清酒鑑評會出品酒 1800ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清酒的華麗交響曲， 龜之井酒造的東北出品酒。 隱身於庄內平原的廣袤穀倉地帶，位於田園美景中的「龜之井酒造」，以其卓越的釀造技藝而聞名於世。這款超限定的純米大吟釀，專為參加由仙台國稅局舉辦的東北清酒鑑評會「純米級別」而精心製作，展現了杜氏對於釀酒的無限熱情與專注。 此款酒的釀造過程獨具匠心，僅使用700公斤的小型釀造缸中釀製而成。酒米則採用兵庫縣產的A級「山田錦」，並精米至35%，確保酒米都能釋放出最純淨的風味。釀造所用的水源來自靈峰月山系的伏流水。此外，選用的小川十號和M310酵母為釀造過程增添了獨特的個性，使酒品更加豐富多彩。 在傳統的古式槽中，醪液經過緩慢而細心的槽搾，僅精選酒質最佳的中汲部分進行瓶燗火入，這一系列的工藝流程保證了酒品的極致與完美，最終成就了這款令人讚歎的佳作。 打開酒栓，醉人的香氣彌漫而出，酒體華麗而果香四溢。多樣的香氣如香蕉和蘋果交織其中，其中以類似蘋果的己酸乙酯香氣最具代表性，正是「くどき上手」的獨特標誌。入口品味，山田錦所特有的豐盈旨味與柔和口感瞬間展現，米的旨味亦被充分引出，帶來甘甜而層次分明的風味。酒液清澈而不膩，甜味與香氣的完美平衡使得每一口都令人陶醉，無濾過的特性賦予了酒品寬廣而深邃的味道，精緻且優雅的中汲風格，則讓整體酒質更顯高貴。 龜之井酒造是一家於明治8年（1875年）創立的老字號酒莊，位於羽黒山門前，以出羽三山聞名。他們的品牌「くどき上手」以令人印象深刻的名稱和浮世繪風格的酒標一炮而紅，成為全國知名的酒品。使用低酸度酵母，該酒展現出優雅口感、芬芳香氣和米的豐富風味，味道獨特。 1983年（昭和58年），龜之井酒造推出了新品牌「くどき上手」，初時被認為帶有奇特和獨特性的形象，但其酒質和市場開拓與傳統的「亀の井」不同。這款清酒以清新的風格和柔和的口感迅速嶄露頭角，在山形地區的眾多名酒中確立了自己作為一個實力派的地位。龜之井酒造以吟釀規格出貨所有產量，並以低酸度和清爽風味為特點，同時推出了其他受歡迎的產品，展現出酒質的多樣性。 蔵元 龜之井酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡市羽黑町戶野字福之內1 酒精含量 16％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 (兵庫縣產) 精米歩合 35% 日本酒度 -1.0 酸度 1.2 酵母 M310，小川10號 製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)
清酒 山形縣 龜之井酒造 純米大吟釀 山田錦 一升瓶 禮盒裝

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