醇釀

上川大雪 純米吟釀 彗星 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 北海道的清新風味， 精緻工藝的完美融合。 這款「上川大雪 純米吟釀 彗星」，是由北海道產的酒米「彗星」精米至50%後釀造而成。它帶有微妙而愉悅的香氣以及細膩的酸度，口感清新柔和，並具有扎實的酒體。其風味與香氣的融合，呈現出一種凜然的酒格，是一款平衡度極佳的純米吟釀。 彗星的特質偏向溫和，因此風味也傾向於淡麗辛口。充分利用富含礦物質的水源的優勢，並考慮到與食物的搭配性，讓這款清酒在味覺上達到了極致的平衡。根據川端杜氏的說法，他在設計這款酒時有意識地追求了昭和時代清酒的特色。這款酒的風味獨特，讓人不自覺地想要一杯接一杯地品嚐。 位於北海道上川町的上川大雪酒造，以其深沉而活潑的精神，搭配對本地材料的熱愛與尊重，釀造出一系列令人驚艷的清酒。酒造的水源來自以大雪山脈冠名的萬年雪融水，這是理想的天然水源，溫度約為7°C。釀造所使用的酒米是由受信任的生產者種植的北海道產的酒米，如「彗星」、「吟風」和「きたしずく」。他們追求的是「讓人不自覺地飲下去的酒」，透過傳統手工製作的方式，精心釀造出每一瓶酒，以此體現出小批量、高品質的酒造理念。 蔵元 上川大雪酒造株式會社 蔵元所在地 北海道上川郡上川町旭町25番地1 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 彗星(北海道產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年1月 (飛機空運到港)
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