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仙禽 金之獨角仙 貴釀酒 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 酸甜交織的美味， 金之獨角仙的夏日風情。 日本酒以其細膩的風味和四季之美而聞名，每一款酒都是季節變遷的詩意反映。除了常年款之外，各個酒造都會推出特定季節的限定商品，譬如「仙禽」這家酒造。他們的春季款有「櫻花見」，秋季款是「紅蜻蜓」，冬季款則是「雪人」。而到了夏天，「獨角仙」便成為季節亮點，而這款「金之獨角仙」更是「獨角仙」的特別版，不單是香港，連日本也是一支難求。 「金之獨角仙」在保留「獨角仙」原有的個性基礎上，巧妙地融合了貴釀酒的獨特風味。為了達到這種微妙的平衡，酒造選用了附近田地種植的山田錦稻米，精米至60%，並在最後的釀造階段運用了比例精確的日本酒，正好符合「黃金比例」0.618。這一完美比例，成就了這款酒的金色酒標，象徵著其無與倫比的品質。 打開酒栓，清新的青蘋果香氣撲鼻而來，彷彿置身於夏日的果園。入口品味，清爽而銳利的口感立即展現，這正是「獨角仙」特有的蘋果酸，溫柔地包裹著豐富的甜味。貴釀酒的存在，似乎是為了完美襯托這一酸度，使得酸味更加閃亮，宛如咬上一口新鮮的水果，果汁四溢，酸甜交織。這款酒多汁而酸甜可口，酒體輕盈，給人愉悅之感，餘韻適中，帶有透明感和清新感，完美展現了夏日的風情。 「仙禽」是鶴的別稱，仙禽酒造創立於1806年，所在的櫪木縣佐倉市，幾乎位於極木縣中央，在那須高原接壤的關東平原北端。屬內陸氣候，溫差大，冬季降雪少。利根川的水系的鬼怒川沿岸有一片廣闊的稻田。這條川的地下水被用來釀造水，而清酒所用的酒米亦是用同一水脈中灌溉的。「龜之尾」、「山田錦」、「雄町」是根據合約租賃給農民在酒造自己的田地裡種植，他們稱這些酒米為『Domain Senkin』。 「仙禽」系列有經典和現代兩種，除了天然無酵母，木桶釀造，超古老的釀造方法。另外，它亦具有令人印象深刻的酸度，分為「自然狂野的酸度」、「優雅富現代感的酸度」和「柔和的經典酸度」。 蔵元 株式會社 仙禽 蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (櫪木縣佐倉產) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
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