醇釀

作 伊勢志摩 CONCEPT 限定釀造 750ml

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Summary

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 以「作」的成名作為藍圖，只在三重縣內指定地點販賣。 超激罕「作」的限定釀造，與海鮮是絕配。 「作」近年迅速冒起，其中的一個轉捩點，就是在2016年在三重縣舉行的G7峰會作為大會的指定乾杯酒。經常聽到「作」的這段光榮歴史，究竟當時各國元首飲的是什麽樣的酒？ 這款純米吟釀可能給我們帶來答案。據說這酒是為了記念當年峰會而釀造，只會在三重縣內極少的地點發售。使用三重縣的酒米「神之穗」，釀造水使用鈴鹿川的伏流水。開栓後，飄來的是一種紥實、甜美和成熟果實的香味。 當放入口時，會比預期的更甘口，令人聯想到荔枝般柔滑甜味，而甜味非常豐富。酸在冰冷時適度，但在溫度升高時略微明顯。隨著旨味在中段的釋放，會感覺到輕微的苦澀。最後，清脆辛辣的味道在味蕾蔓延，留下光滑甜美的收尾。 隨著酒體溫度升高，酒精感越明顯，苦味和辛口亦越來越濃。 據酒造建議，「作 伊勢志摩 限定釀造」配搭伊勢志摩的海鮮最為合適，亦即是鮑魚和龍蝦。 蔵元 清水清三郎商店株式會社 蔵元所在地 三重縣鈴鹿市若松東3-9-33 酒精含量 13％ 内容量 750ml 原料米 神之穗 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2022年6月 (飛機空運到港)
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