醇釀

光榮菊 月影 龜之尾 天然乳酸菌仕込冰溫貯藏 720ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 冰溫熟成的藝術， 天然乳酸菌釀造的獨特風味。 「龜之尾」，這一古老的硬質酒米，因其每年的溶解情況而有所不同，某些年份可能不易溶解，因此在這些年份中，酒的風味展現較為緩慢。然而，隨著酒的熟成，口感變得愈加清晰，旨味也隨之增強，形成了一種有趣的平衡感。 這款光榮菊的「月影」，選用岩手縣產的龜之尾，為了引出天然乳酸菌釀造特有的風味，酒在春季釀成後，入樽後會在冰溫下熟成了七個月。今年的龜之尾相比往年，吸水性更佳，溶解度高，獨特的硬度感幾乎消失，讓這款酒展現出極為柔和的印象。光榮菊距離上一次推出龜之尾「月影」已經兩年，這款佳品值得大家細細品味。 打開酒栓，香氣平和而優雅，成熟的瓜類和哈密瓜的香氣愈發濃郁，撲鼻而來。入口品味，這款酒沒有獨特的硬度，展現出順滑柔和的特質。儘管在冰溫下貯存了七個月，酒中仍保留著新鮮的果香，輕盈的旨味和醇厚感，伴隨著柑橘類的清新酸味，為餘韻增添了層次感。雖然酒精度為14度，卻能享受到令人愉悅的豐盈感。舌觸感非常順滑，幾乎感受不到棱角，味道的中心略帶酸味和澀味，但最終以柔和的甜味收束，讓人回味無窮。 若偏好鮮明的口感，可以直接享用這款佳品。開瓶約過一週後，酒本身的風味和甘味會逐漸釋放出來，請慢慢享用，讓時間為大家帶來更美好的體驗。 光榮菊酒造坐落於佐賀縣中心地的小城市三日月町。酒造的前身為「合瀨酒造」，創立於1871年（明治4年）。然而，在2006年（平成18年）停止營業。然而，在13年後的2019年（令和元年），他們以全新的名稱「光榮菊酒造」重新開業。 清酒銘柄仍然使用前身的「光榮菊」。光榮菊酒造採用了與生酛、山廢不同的獨特釀酒方式，他們的酒母製作方式被稱為「天然乳酸菌仕込み」。為了展現佐賀地區的釀酒優勢並體現作為一個新酒造的挑戰精神，他們對日本酒的釀造過程非常認真。 蔵元 光榮菊酒造株式會社 蔵元所在地 佐賀縣小城巿三日月町織島2602番地3 酒精含量 14% 内容量 720ml 原料米 龜之尾(岩手縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年3月 出荷年月 2024年9月 (飛機空運到港)
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