醇釀

出羽櫻 三年熟成大古酒 枯山水 720ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 優雅而枯燥的成熟風味， 古酒入門的絕佳選擇。 古人曾將酒貯藏於甕缸中，經過三至五年的時間，使其變得濃郁、香美，然後陶醉其中。而「枯山水」正是在當下重現了這種熟成酒的美妙。淡麗的酒在三年的沉睡中逐漸成熟，變得馥郁、圓潤且順滑。「枯山水」自1984年首次推出以來，酒造家們不斷求進，孜孜不倦地追求「美麗的熟成酒」。 這款酒最初是為了熱燗而推出的。因此，發售時間通常從十月底延續至翌年初春。加熱後，它便散發出濃郁的香氣，比起冷飲時稍微帶有些許甜味。同時，更能感受到味道的豐富層次。然而，它不僅適合作為熱燗的專用酒，亦可作為古酒初學者的入門之選。 倒入杯中，微微呈現金色，令人聯想到忌廉的香氣，同時也能感受到一些熟成的氣息。入口品味，口感圓潤而平穩。片刻之後，辛口感逐漸浮現，收結乾脆爽快，餘韻中仍保留著那份辛口感。對於古酒而言，頗具親和力，非常適合古酒初學者品嚐。 「出羽櫻酒造」創立於明治26年，是一家歷史悠久的酒蔵。於位於天童市中央的舞鶴山上，酒蔵前種植了2000棵櫻花樹，而「出羽櫻」的名字也由此而來。酒蔵秉持著「使用山形的酒米和水，由當地的杜氏和蔵人釀造的酒，再給山形縣民飲用」的地酒理念，使用山形縣產的麴和酵母，釀造出純正的山形縣清酒。 「出羽櫻酒造」以淡雅和香氣濃郁的釀酒技術為賣點。此外，酒蔵也早期就開始致力於吟釀酒的釀造，對於吟釀酒的普及做出了重要的貢獻。「出羽櫻酒造」也是首個成功兩次獲得國際葡萄酒挑戰賽（IWC）冠軍的日本酒蔵，可說是日本酒的最高榮譽。代表商品「櫻花吟釀酒」於1980年面世。當時吟釀酒這個名詞還未普及，這種酒主要是為了參加評鑑會而釀造的。但是，這款酒以其華麗的香氣和飽滿的口感迅速吸引了消費者，成為日後吟釀酒風潮的先驅。 蔵元 出羽櫻酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣天童市一日町一丁目四番六號 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 雪化粧(掛米)，美山錦(麴米) 精米歩合 55％ 日本酒度 +5 酸度 1.3 酵母 小川酵母 製造年月 2023年10月 (飛機空運到港)
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