醇釀

出羽櫻 純米吟釀 雄町 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 雄町的柔順風味， 豐富層次的純米吟釀。 雄町是一種適合釀酒的米種，於1859年由岸本甚造先生在岡山市雄町地區發現。它的米粒大且米心白大，被譽為最優秀的酒米。由於其卓越的品質，雄町被曾廣泛用於培育和交配新品種，超過一半的現存酒米品種如山田錦和出羽燦燦都有雄町的血統。雄町可以說是日本現代清酒口味的基石。 這款純米吟釀，以50%的精米歩合，完全採用雄町並經過約一年的低溫熟成。這款酒展現了雄町獨特的柔順風味，並且呈現豐富而層次分明的口感，帶有令人陶醉的芬芳馥郁的味道和爽利的辛口。通過熟成的過程，它獲得了穩定而豐富的深度風味，真正展現了出羽桜酒造的精髓。 打開酒栓，獨特的香氣令人陶醉。入口品味，口感柔和中帶有微妙的甜味，並逐漸展現出令人愉悅的酸度和高貴的風味。餘韻中的典型雄町礦物感使人回味無窮，享受著悠長的餘韻。無論是酒質的精緻度還是口感的豐富度，這款純米吟釀無疑展現了出羽櫻酒造的卓越技藝和專業精神。 「出羽櫻酒造」創立於明治26年，是一家歷史悠久的酒蔵。於位於天童市中央的舞鶴山上，酒蔵前種植了2000棵櫻花樹，而「出羽櫻」的名字也由此而來。酒蔵秉持著「使用山形的酒米和水，由當地的杜氏和蔵人釀造的酒，再給山形縣民飲用」的地酒理念，使用山形縣產的麴和酵母，釀造出純正的山形縣清酒。 「出羽櫻酒造」以淡雅和香氣濃郁的釀酒技術為賣點。此外，酒蔵也早期就開始致力於吟釀酒的釀造，對於吟釀酒的普及做出了重要的貢獻。「出羽櫻酒造」也是首個成功兩次獲得國際葡萄酒挑戰賽（IWC）冠軍的日本酒蔵，可說是日本酒的最高榮譽。代表商品「櫻花吟釀酒」於1980年面世。當時吟釀酒這個名詞還未普及，這種酒主要是為了參加評鑑會而釀造的。但是，這款酒以其華麗的香氣和飽滿的口感迅速吸引了消費者，成為日後吟釀酒風潮的先驅。 蔵元 出羽櫻酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣天童市一日町一丁目四番六號 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 雄町 精米歩合 50％ 日本酒度 +5 酸度 1.6 酵母 山形酵母 製造年月 2023年8月 (飛機空運到港)
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