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加茂錦 荷札酒 越淡麗 純米大吟釀 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 加茂錦流的淡麗酒， 對新潟的執著和獨特風味的喜悅。 「荷札酒」系列是通過根據季節的變化，使用合適的酒米和不同的製造方法，並在標籤上清楚標記來銷售的受歡迎的清酒。「越淡麗」是新潟縣特別為大吟釀酒開發和培育的酒米品種，荷札酒首次使用「越淡麗」，以淡麗的風格，展現了對新潟的承諾，同時保持了新鮮度和美味。 越淡麗的開發始於1989年，為了在新潟縣內培育適合釀造高品質大吟釀酒的酒米。經過山田錦和五百萬石的雜交，並在越淡麗栽培研究會的指導下，於2007年誕生了首款採用越淡麗釀造的日本酒。越淡麗是一種晚熟的品種，比五百萬石遲15天達到成熟期，但比山田錦早10天。它具有較大的米粒，低蛋白質含量以及線狀且稍小的心白。相較於五百萬石，越淡麗具有更好的精米特性，能夠抵受40%以上的高精白要求。越淡麗釀造的日本酒口感柔軟而飽滿，與五百萬石和山田錦各自呈現截然不同的風味特點。 打開酒栓，讓人聯想到葡萄和蘆薈的清新香氣，入口品味，微氣泡在舌尖上展現出清新感，同時享受到柔軟細緻的口感和豐富的風味。這款酒具有酸度和清爽苦味的口感。起初呈現出鮮明而輕快的風味，後段展現了山田錦的美味，享受到米的風味，而且餘韻持久。 加茂錦酒造自明治26年(1893)年在新潟縣加茂市創立以來，成為當地的代表酒造，深受當地人的歡迎。如今，清酒在我們的生活中所扮演的角色變化迅速，特別是因為我們吃的食物變得越來越多樣化。 在日本，「お酒」這個詞語，過去只是代表清酒，但現在它也意味著包括啤酒，威士忌的任何一種酒精飲料。酒造努力為這種多樣化的飲食生活釀製最好的清酒。雖然他們的產量可能很小且有限，但酒造為他們的工作感到自豪。 蔵元 加茂錦酒造有限會社 蔵元所在地 新潟縣加茂巿仲町3-3 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 越淡麗(80%)，山田錦(20%) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年1月 (飛機空運到港)
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