醇釀

十九 Poco a poco 純米大吟釀 火入 720ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 漫步於清酒的音符， 逐漸展現的風味。 「Poco a poco」，這個音樂術語意指「慢慢來、一步一步、逐漸來」，恰如其分地反映了「十九」的發展歷程。這款酒的酒標靈感源自格林童話中的「不萊梅的樂隊」，今年的設計更見特別，因為採用的酒米從往年的「人心地」更換為「金紋錦」，其酒標亦因此而華麗地採用金色設計，展現出一種優雅與奢華的氣息。 「Poco a poco」選用來自長野縣信州的「金紋錦」，其精米率達45%，展現出對品質的追求。搭配使用的酵母是以其能產生豐富吟釀香而聞名的「Ｍ310」，這使得酒的香氣層次更加立體，芬芳四溢。 打開酒栓，瞬間散發出如麝香葡萄般雅致而清新的香氣，令人心醉。入口品味，便能感受到那如蜜瓜般的甜酸滋味，在舌尖柔和地展開。隨著品味的深入，這款酒留給人們的則是柔和而悠長的餘韻，彷彿在低語著它的故事，淡淡消散卻又令人回味無窮。 在搭配食物方面，「Poco a poco」更是展現了其廣泛性。無論是與帶酸的薄切白魚刺身，還是南蠻漬等料理搭配，均能激發出彼此的風味，讓味蕾的享受達到巔峰。 「十九」是由創業於約1820年的尾澤酒造場所生產的清酒品牌。酒蔵位於長野市中心，被北阿爾卑斯山脈的犀川和四周的群山環繞，海拔超過400米。每年都會迎來嚴寒的冬季，與長野縣北信地區的氣候相似。尾澤酒造場的規模非常小，年產量僅有60石，全國的酒蔵中規模算是非常小的。 在日本，人們說要成為「一個合格的人」需要二十歲。在釀酒的世界裡，要成為一個合格的蔵人，還需要更多的時間和經驗。尾澤酒造場以「十九」這個名字，象徵著他們還在學習和成長的路上，期待能夠不斷精進，釀出更多令人驚艷的清酒。 蔵元 株式會社 尾澤酒造場 蔵元所在地 長野縣長野巿信州新町新町168-1 酒精含量 14.3％ 内容量 720ml 原料米 金紋錦 (長野縣產) 精米歩合 45% 日本酒度 -6.0 酸度 2.6 酵母 M310 製造年月 2024年2月 出荷年月 2024年10月 (飛機空運到港)
清酒 十九 尾澤酒造場 長野縣 純米大吟釀 金鈫錦

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