醇釀

十四代 吟撰 吟釀酒 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 十四代夏季限定吟撰， 清新宜人的吟釀香氣非常迷人， 絕對是夏天最好的清酒之一。 「十四代 吟撰」最初是以生酒形式推出，展現出強烈的衝擊力，但現在以生詰方式處理，據說高木酒造把火入溫度調得略低，花多一些時間，然後迅速冷卻，以呈現出清爽的口感，這種精心製作可謂完美呈現。 打開酒栓，散發出青蘋果和香印葡萄般清爽的吟釀香氣。入口品味，柔和而柔軟的口感，帶著順滑的甜美味道和微妙而愉悅的酸味，餘韻非常迅速地消失。第一杯有些像棉花糖般的甜味，帶著令人愉悅的微弱酸味，清晰而迅速地消散，稍微帶有一點辛口的感覺。喝了2到3杯之後，香氣中混合了青蘋果和蜜瓜的甜味。隨著溫度的升高，甜美味增加，酸味變得溫和。這種順滑的甜味、美味和酸味的平衡相當絕妙。 第二天，香氣中散發著溫和而微弱的香蕉般甜爽吟釀香氣。入口品味，從濃稠的口感中散發出濃郁的甜味，帶著輕柔而迅速的愉悅感。甜味迅速擴散，然後迅速消失，感覺接近十四代本丸。令人食慾大增的輕快餘韻，辛口感也很不錯。柔和、清爽和清晰的感覺交織在一起。餘韻的餘味在舌頭上有一點黏稠感。 位於日本山形縣的高木酒造，擁有 400 年的悠久歷史，山形縣最古老的酒造。高木酒造是帶領清酒口味潮流轉到「芳醇旨口」的推手。第15代掌門人高木顯統負責監督充分利用創業以來400多年的傳統技藝和現代技術，以醇厚、鮮味、濃郁的清酒為基礎，創造出具有米的鮮味和甜味、優雅的香氣和令人愉悅的餘韻的清酒。另外，值得一提還有，高木酒造還不斷培育新的酒米，並開發了三種酒米，「酒未來」、「龍の落とし子」和「羽州譽」。其中品牌「十四代」是日本清酒界的一哥，已連續15年IWC受賞，身價更是高得驚人。 蔵元 高木酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣村山巿大字富並一八二六番地 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 +2 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年 (飛機空運到港)
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