醇釀

千德 平兵衛酢酒 500ml 杜氏簽名版

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 宮崎縣特產釀造的水果酒 是迎接夏日的泌心飲品 宮崎縣日向市的特產「平兵衛酢」(へべす)與檸檬和臭橙(カボス)同屬柑橘類水果。它看起來與同樣具柑橘香味，大分縣的臭橙(カボス)和德島縣的酢橘(スダチ)相似，所以很容易給誤認。但由於平兵衛酢的皮很薄，又能擠出很多果汁，而且果核很少，所以在日本又稱為「幻之柑橘」。 說到平兵衛酢的味道，口感偏酸，香氣清甜，當地人形容，單是聞到平兵衛酢的香味，已經能讓疲憊的人精神為之一振。這是源自於它含有豐富的八種氨基酸，當它仍是綠色果實時，每一百克的果汁，就含有81mg的維他命C。 這樣夢幻的果汁，當然是做利口酒的絕佳材料。宮崎縣千德酒造的杜氏門田先生，以100%的果汁和19度的原酒為基礎，經過一個月不斷的嘗試，從不同的比例中探索，最終得出最佳的配方。 杜氏門田先生表示，這款酒有恰到好處的酸味，果香也非常好。非常適合夏天的清爽口感，除了加冰，加蘇打水之外，它亦能作為雞尾酒的基酒。這是不論年齡，從年輕人到年長人士都會喜歡的果酒。 今天醇釀有幸能夠直接跟千德酒造購入這酒，亦冒眛要求杜氏門田賢士先生在每一支酒上簽名，隨即空運到港。所以這批果酒彌足珍貴，極具紀念價值。我們這批酒會以成本價出售，下批貨就一定會回復正常售價。 飲酒文化在南九州差不多給燒酎所壟斷，但宮崎唯一的日本酒釀酒廠是位於北部延岡市的千德酒造，自1903年（明治36年）創業以來，只釀造清酒，不生產燒酎。清酒的質量紮實而豐富。跟甜味調和是九州清酒的共同特點，許多清酒都帶甜味，但酸味和苦味也適中，具有懷舊和豐滿的味道。採用縣內高千穗地區的「山田錦」，酒造充分發揮酒米風味的同時亦追求平衡，以能夠作為清酒釀酒廠而自豪。在過去的10年裡，千德酒造四次在「全國新清酒鑑定」中獲得金獎。他們還通過展示穩定的釀造技術，近年開發起氣泡清酒等新產品。 釀造所 千德酒造株式會社 釀造所在地 宮崎縣延岡巿大瀨町2-1-8 酒精含量 8％ 内容量 500ml 主原料 平兵衛酢汁(宮崎縣產)，清酒，糖 推薦飲用方式 冷飲/加冰/加蘇打水 備註 杜氏簽名版
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