醇釀

土田 生酛別誂 Ver. Guito! 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清爽與濃郁的絕妙平衡， 截然不同的土田別誂。 這款限定酒「土田 生酛別誂 Ver. Guito!」，是土田酒造精心釀造的一款美味佳釀，以能在全國新酒評鑑會上獲得高度評價作為目標。這款酒展現了濃郁的甜味和701號酵母所帶來的成熟水果般的香氣，其卓越的口感讓人印象深刻。與土田酒造平日釀造的酒款截然不同，這款酒具有輕快的口感和微妙的苦味，成為了其獨特的亮點。 這款酒的精米度相對較高，精米歩合為60%，雖不能被視為高精白，但在土田釀造仍屬於高精白處理。使用協會701號酵母進行釀造，帶來強烈的酸味和豐富的美味，清爽的餘韻中毫無雜味。傳統的製作方法展現了土田酒造的獨特風格，將古老的工藝與現代風味巧妙結合，呈現出一種既古老又新穎的魅力。 打開酒栓，一股非常輕微的香蕉香氣撲鼻而來，這和平常土田酒造的榖物香氣截然不同。入口品味，口感清爽，帶著柔和的甜酸，餘韻爽快，令人感到無比美味。這款酒的口感層次分明，既有甜味的豐富，又有酸味的清新，並伴隨著微妙的苦味，讓人回味無窮。 位於群馬縣川場村的土田酒造最大的特點是充分發揮酒造中微生物的力量。他們實踐了利用天然乳酸菌的「生酛」和「菩提酛」，以及利用生活在酒蔵中的酵母進行無添加酒精發酵的方法。這獨特的釀造方式創造出獨特的酒質，贏得了眾多日本酒愛好者的支持。蔵元土田祐士先生和杜氏星野元希，他們以出色的創意而聞名，持續推出獨特、美味且令人愉悅的日本酒。 蔵元 土田酒造 株式會社 蔵元所在地 群馬縣利根郡川場村川場湯原2691 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 あさひの夢 (群馬縣產) 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會701 製造年月 2024年6月 (飛機空運到港)
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