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山本 6號酵母 & 7號酵母 純米吟釀 生原酒 兩支套裝 720ml x 2

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 享受不同酵母的品飲差別， 山本造酒每年推出的人氣限定清酒！ 兩款酒都是採用「秋田酒こまち」為麴米和「吟の精」為掛米，精米步合同為55%，因此可以更容易比較兩款經典酵母的味道。 6號酵母於1930年從秋田市的新生酒造中分離出來，也被稱為「新政酵母」。它是一種非常優秀的酵母，經過80多年時間，仍然在使用，是最古老的酵母之一。它散發著溫和清新的菠蘿味，酒體柔滑清爽，帶有新鮮感，口感優美，是一種易飲的酒。 在口中感受到它的存在的同時，滑過喉嚨後部的濃郁味道，為餐中酒增添色彩。 而另一方的7號酵母是在1946年由長野縣的真澄酒造分離出來，又稱為「真澄酵母」。發酵能力強，能產生溫和的吟釀香，是至今仍在廣泛使用的酵母之一。和6號酵母一樣，溫和內斂的柑橘類水果的清新香氣，蜜瓜清新和JUICY味道，但酸味的衝擊力很強，是味道清晰的效果，口感清爽的極品清酒。 6號酵母可以說是「適合配餐享用的溫和清酒」，而7號酵母則是「美麗清爽利落的清酒」。 這是難得可以這樣純粹比較這兩款經典酵母，所以一定要好好把握這個一年一度的機會。 山本酒造店位於世界遺產白神山腳下，靠近秋田縣和青森縣的邊界。創業於1901年，釀造傳統品牌「白瀑」和由第6代蔵元「山本友文」推出的「山本」。釀造用水是白神山地的泉水，是從約3km的距離直接抽取的世界遺產軟水。清酒釀造始於種植稻米，蔵人負責在自己的田地中有機種植。 自2010年以來，山本酒造店已成為一家只釀造純米系清酒的酒造。以釀造高品質清酒為目標，酒造不忘引進最新的釀酒設備，並配備了最先進的碾米機和稻穀烘乾機等農業設備。秋田「Next 5」的酒造之一，是一家值得密切關注持續快速進步的酒造。 蔵元 株式會社 山本酒造店 蔵元所在地 秋田縣山本郡八峰町字八森269 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 吟の精 精米歩合 55% 日本酒度 +2 酸度 1.7 酵母 協會6號 / 協會7號 製造年月 2024年1月 (飛機空運到港)
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