醇釀

山本 純米大吟釀 秋田皇家同花順 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 無法停止的美味， 皇家同花順：秋田清酒的巔峰之作。 這款特別的清酒，以秋田縣產的五種優質酒米和五種本地酵母精心釀造而成，堪稱純米大吟釀的極致之作。酒造選用了秋田酒小町作為酒母，百田作為麴，並以美山錦、美鄉錦、一穗積分別作為添掛、仲掛和留掛，結合了協會6號、AK-1、秋田酵母No.12、小町R-5和UT-2這五種秋田出產的酵母，這樣的組合充分展現了對家鄉的熱愛與尊敬。 酒造表示，他們在釀造過程中隨意地混合了五種酵母，最初並無法預測最終的風味，僅僅是祈禱這些酵母能和諧共存。這樣的釀造方法充滿了冒險與創新精神，最終釀成的酒被比作啤牌中最強的牌型「皇家同花順」，象徵著其無與倫比的品質與獨特性。 打開酒栓，首先展現出柑橘類水果的微妙清新香氣，這種淡淡的果香清澈而直率，不如預想般複雜，但卻給人一種清爽的愉悅感。入口品味，這款清酒的口感柔和順滑，酸味與甜味交織在一起，瞬間感受到整體風味的平衡。其柔和的口感在喉嚨間滑過，留下淡淡的米甜餘韻，逐漸變得爽口，隨後呈現出豐富而堅固的風味，充滿多汁感，整體口感明亮而清爽。 這款清酒的美味讓人一杯接一杯，難以停止。其獨特的風味與平衡的口感，無論是品酒愛好者還是初次接觸清酒的人，都能從中體驗到其無與倫比的魅力。這樣一款充滿創新與家鄉情懷的清酒，必將成為眾人心中的佳釀。 山本酒造店位於世界遺產白神山腳下，靠近秋田縣和青森縣的邊界。創業於1901年，釀造傳統品牌「白瀑」和由第6代蔵元「山本友文」推出的「山本」。釀造用水是白神山地的泉水，是從約3km的距離直接抽取的世界遺產軟水。清酒釀造始於種植稻米，蔵人負責在自己的田地中有機種植。 自2010年以來，山本酒造店已成為一家只釀造純米系清酒的酒造。以釀造高品質清酒為目標，酒造不忘引進最新的釀酒設備，並配備了最先進的碾米機和稻穀烘乾機等農業設備。秋田「Next 5」的酒造之一，是一家值得密切關注持續快速進步的酒造。 蔵元 株式會社 山本酒造店 蔵元所在地 秋田縣山本郡八峰町字八森269 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 酒母：秋田酒小町(6%) 麴：百田(19%) 添掛：美山錦(12%) 仲掛：美鄉錦(22%) 留掛：一穗積(41%) 精米歩合 50% 日本酒度 +2.0 酸度 1.6 酵母 協會6號，AK-1，秋田酵母No.12，小町R-5，雪國酵母UT-2 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
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