醇釀

廣戶川 純米吟釀 山田錦 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 甘甜與旨味的完美平衡， 品味廣戶川的豐厚內涵。 松崎酒造店以其卓越的釀造技術而聞名，主要使用福島縣的酒米「夢之香」。然而，為了不斷提升釀造水平，他們亦會嘗試使用其他地方的優質酒米，因此每年都會推出了令人期待的「廣戶川 純米吟釀 山田錦」。 這款酒選用了兵庫縣產的山田錦，精米度設定在50%，並採用了福島酵母，以不同於平常的酒米進行釀造。能夠釀造出被譽為「酒米之王」的山田錦，對於這家技術卓越的酒造來說，無疑是一大挑戰與榮耀。在製作麴的過程中，針對種麴的配比進行了精心調整，以完美捕捉甘甜與豐滿旨味的平衡，最終呈現出和諧的山田錦風味。 打開酒栓，華麗而富有存在感的香氣瞬間撲鼻而來，宛如濃密的甜美蜜瓜與花蜜，優雅地在空氣中飄散。入口品味，酒體柔和，隨之而來的是豐盈的甘甜和多汁的旨味，令人印象深刻。微酸的口感為酒增添了層次感，柔和而溫潤的質地與濃郁的旨味完美融合。最後，輕盈的甜美餘韻如雲朵般飄逸，帶來甜美而優雅的結尾，使人不禁回味無窮。 松崎酒造是一家創立於明治25年，並擁有超過100年歷史的酒造，位於福島縣岩瀨郡天榮村，酒造周圍被美麗的自然環繞，有日本最大的人工湖「羽鳥湖」，還擁有1200年以上歷史的岩瀨湯本溫泉和二岐溫泉。 松崎酒造釀造的清酒「廣戸川」，是由當地的名水「釋迦堂川」曾被稱為「廣戸川」而來。「廣戸川」長年以來深受當地人的喜愛，但在2011年的東日本大地震中，負責釀酒的南部杜氏因壓力過大而病倒。後來，當時剛剛從福島縣清酒學院畢業的松崎祐行接手了酒造。這使「廣戸川」不再以地酒為銷量目標，後來更成為受到全日本關注的清酒品牌。 蔵元 松崎酒造 株式會社 蔵元所在地 福島縣岩瀨郡天榮村大字下松字要谷47-1 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣) 精米歩合 50％ 日本酒度 +2.0 酸度 1.3 酵母 福島酵母(TM-1) 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
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