醇釀

新政 No. 6 A-type 2023-2024 Seasonal Theme AD-HOC 720ml

数量

简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 新政獨有的清爽酸味為魅力， 濃郁且順暢入口的現代風格清酒。 每年的6月6日，新政酒造為紀念其6號酵母，推出了限量商品「No.6 A TYPE」。自2018年起，這款清酒在這個特別的日子發售，象徵著「Aramasa」的獨特風味。「No.6 A TYPE」的精米步合為66%，當然使用了6號酵母。今年更是令和6年，「6」這個數字的多次出現，為這款清酒增添了吉祥的意象。 根據新政酒造的建議，「No.6」在出貨後三個月內應立即飲用，並且無論開封前後，都必須保持在零下5度以下冷藏。「No.6」不適合長期保存，超過三個月的品質期限後，在日本市場上會以大幅折扣價格出售。 「No.6」系列強調的是農家種植酒米的品質，而非單一品種的使用。因此，酒瓶上沒有特定的原料米名稱，但所使用的酒米均來自秋田縣或知名品種，如「亀の尾」和「陸羽132號」。儘管去年炎熱和乾旱的氣候對酒米品質造成了影響，但透過調整釀造量，新政酒造仍維持了與去年相當的生產數量，只是稍微有所減少。 打開酒栓，清爽的柑橘酸味撲鼻而來，令人陶醉。入口品味，清新的酸味滑順地帶來旨味，酸味為主調，伴隨著適度的甜味，中心呈現出西柚的旨味，純度高且清澈，略帶一絲黏稠感的苦澀味。餘韻符合預期，酸味引領著稍微的苦味，堅定地結尾。飲用2到3杯後，香氣變得更加清新，柑橘的味道愈發明顯。清新的酸味令人愉悅，整體風味相比起R-Type更加濃郁。 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是使用現存最古老的「協會6號酵母」又稱「新政酵母」的起源之地。自從第八代、現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造以來，開始了一系列大膽的「改革」。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」的純米酒定為所有酒款，訂立統一基準，同時推出了各種主題的多彩系列清酒，為日本清酒吸引了新的粉絲群體。 蔵元 新政酒造株式會社 蔵元所在地 秋田縣秋田巿大町六丁目2-35 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 酒米(秋田縣2023年產) 精米歩合 66％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 新政6號酵母 出荷年月 2024年6月 (飛機空運到港) 品質期限 2024年9月
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