醇釀

日日 玉榮 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 平衡層次豐富， 享受玉榮帶來的深厚味道。 釀造家松本日出彦氏在京都創立了「日日釀造」，以追求在京都盆地中使用柔順的釀造水，提取出光滑而深厚的風味，釀造出使料理更美味的日本清酒。 這款酒選用了滋賀縣湖北產的「玉榮」，由合約農家「お米の家倉」種植。這些玉榮通過減農藥栽培，獲得了滋賀縣「環境關注農產品」的認證。此外，五代目家倉敬和先生勇於嘗試不使用農藥和肥料的自然栽培方式，這一點深得松本先生的賞識。因此，松本先生希望能夠用家倉先生種植的玉榮，釀造出獨特的日本清酒。 玉榮獨特的苦味較為輕盈，帶有煮熟米飯般的甜味和美味，使得這款酒的口感非常輕鬆愉悅。酒精度僅有12%，適合多種飲用場合。 打開酒栓，即刻散發出和梨與青蘋果的果香。品味這款酒，首先感受到的是輕微的穀物感，入口溫和但帶有一定的沖擊感，給人非常扎實的印象。味道深厚且豐富，這是一款口感輕爽的辛口酒。中段的美味均勻擴散，並逐漸在餘韻中綻放。 與使用山田錦釀造的清酒不同，山田錦的味道線條較細膩，貫穿舌尖，而玉榮的風味更加平衡，持續到最後。這種平衡感使得這款酒在品飲過程中，每一口都能感受到其深厚而豐富的層次。 2021年12月3日，日本酒蔵名人松本日出彦帶領一批少數人員，在京都伏見地區創立了一個名為「日々醸造」的新日本酒造。預定在2022年春季建造釀造廠房。日日釀造的理念是和同伴們一起度過每一個美好的日子，釀造出美味的清酒，並作為日本酒造扮演現代的角色。蔵名「日日是好日」取自於禪宗的格言，寓意著對釀酒的熱情與期待。自2022年5月起，開始以「日日」品牌推出日本清酒。 蔵元 日日釀造 株式會社 蔵元所在地 京都巿伏見區城通町628 酒精含量 12％ 内容量 720ml 原料米 玉榮(滋賀縣產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 第三酒造期-2024年5月 (飛機空運到港)
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