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會津宮泉：re 2020 720ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 混釀技術的革新之作， 宮泉的全新挑戰。 「會津宮泉：re」是一款在新冠疫情期間，宮泉銘醸於2021年首次挑戰混合技術(Assemblage)所混釀的清酒。這款酒在以往「不斷精煉原料的宮泉」的基礎上，創新性地融入了混釀技術、設計與理念，其主題象徵著清酒業界的重振與奮起，命名為「revers」。 這款酒巧妙地融合了精米步合60%的夢之香純米酒、精米步合60%的夢之香無添加酵母純米生酒，以及精米步合50%的山田錦純米吟釀。酒樽的設計亦不容小覷，樽身以吸引眼球的黃色為主色，搭配色彩繽紛的酒標，展現出視覺上的華麗。酒標上描繪了宮泉的釀造水源——會津磐梯山，此外亦按照「revers」的潛規則，正面的「宮泉」字樣不易辨識，但以「會津」和「みやいずみ」的字體，實際上是反向印刷。 打開酒栓，淡雅的柑橘類吟釀香氣便悄然綻放，令人心曠神怡。入口品味，鮮明的酸味與豐厚的旨味在口中交織，這款酒的風味與過往宮泉的形象截然不同，更加偏向於清爽的辛口，帶有微妙的苦味與澀味，飲口清晰利落。酒體輕盈，展現出宮泉釀酒師的精湛技藝，成為餐桌上不可或缺的佳品。無論是搭配各類料理，亦或是單獨品味，這款酒都能持續帶來愉悅的體驗，讓人不會感到厭倦。這是一款隨時可享用的美酒，令人流連忘返。 福島縣會津若松市又叫做「鶴城」，是日本百大名城之一。「宮泉銘釀」是一家充滿地道風情的清酒廠，據說「宮泉」這個名字取自酒造所在地的業主泉先生和蔵元宮森先生的名字結合而來。 「創造、保護和培育美好的事物」 這就是酒造可以做到的事。 宮泉銘釀有兩個品牌，「寫樂」和「會津宮泉」，每個品牌都有各自的釀造理念。 「寫樂」是「使用時令高級酒米，釀造最好的日本酒。」 「會津宮泉」是「在保留傳統的前提下，同時挑戰下一個時代的新嘗試。」 即使是同一家酒造，他們的清酒也是基於每個品牌的概念而釀造。根據蔵元的說法，「我們能做的就是意識到我們的角色，並做出更好的清酒。」 蔵元 宮泉銘釀株式會社 蔵元所在地 福島縣會津若松市東榮町8-7 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 夢之香76%，山田錦24% 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 F7-01，協會1801 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
宮泉銘釀 福島縣 會津宮泉 清酒 夢之香 山田錦 純米酒

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