醇釀

森嶋 純米大吟釀 彗星 しぼりたて生 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 北海道「彗星」打造的森嶋獨特風味， 森嶋的試驗釀造新嘗試。 森嶋杜氏持續了25年不妥協的釀酒工作，以數據和感性將「森嶋」的風味稱為「現代經典」，追求完美的巔峰。作為一名杜氏，他每天都不斷向前，即使只有0.1毫米的進步。他們相信這種不放棄的精神將引領酒造達到未知的高度。 這款酒是為了拓展森嶋的可能性而進行的試驗性釀造。今年的釀造挑戰是使用來自北海道的「彗星」，以表達森嶋系列的概念，即「不存在的事物是優勢，豐富」和「瞬間消失的脆弱」。「彗星」以其大顆米粒卻能釀造出清淡而優雅的風味而聞名。森嶋杜氏巧妙地發揮了這種細緻酒米的特點，打造出獨具新意且充滿森嶋風格的純米大吟釀。 打開酒栓，優雅而華麗的吟釀香氣立即彌漫開來，在淡淡的美味中，酸度輕快地成為一道亮點。入口品味，新酒獨有的清新氣息，帶著透明感，呈現出清澈的口感。柔和而溫潤的甜味，適度的酸度，帶給愉悅且清爽的口感。 森島酒造位於茨城縣日立市，是一家歷史悠久的酒造，已有超過150年的創業歷史。坐落於靠近海岸的位置，森島酒造以其獨特的釀酒風格而聲名遠播。第六代蔵元森島正一郎充滿創造獨特風味清酒的熱情，決心展現自己肩負下一代使命的決心，以自家姓氏命名，創立了全新的清酒品牌──「森嶋」。 然而，在2011年3月11日的大地震災害中，森島酒造遭受到巨大的破壞。正是這次事件的觸發，他們更加堅定不移地追求著「獨特風味」。透過不懈的努力，他們終於創造出一款能夠與料理相融合、不會讓人感到厭膩的餐中酒。這款清酒具有適度的酸味，能夠激發食慾。森島正一郎先生表示：「地震災害深深觸動了我。我希望人們在品味美食的同時，也能夠體驗到日本清酒的美味潛力，並希望這款酒能夠給人留下深刻印象。」 為了表示不忘這次地震災害，他們在酒標上印著倒塌酒造中的一塊大石碎片。這象徵著他們經歷的困難和挑戰，同時彰顯出他們對酒造的深深熱愛和堅韌不拔的精神。 蔵元 森島酒造株式會社 蔵元所在地 茨城縣日立市川尻町1-17-7 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 彗星 (北海道產) 精米歩合 50％ 日本酒度 -2.0 酸度 1.9 酵母 協會901號 製造年月 2024年2月 (飛機空運到港)
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