醇釀

王祿 丈徑 BLUE 純米本生 2018 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 保留新鮮感的同時， 可以感受到熟成清酒的魔法。 這款「王祿 丈徑BLUE」，以王祿酒造的社長兼杜氏石原丈徑的名字命名，無疑是一瓶匠心獨具的佳釀。它以清冽而強烈的衝擊力為基礎，展現出豐富的層次感，同時不失清爽，讓人不易產生飲厭的感覺。這是一款充分展現東出雲產山田錦潛力的清酒，為愛酒之人帶來非凡的品味體驗。 此外，王祿酒造在冰溫熟成清酒方面的技術卓越，這款五年蔵內熟成酒便是其努力的結晶。釀造過程中，酒液徹底避免接觸氧氣，隨後把生原酒在零下5度的冷藏庫中熟成達五年之久，。 為了向品酒者呈現每一滴酒的極致美味，王祿酒造的蔵人們不斷延長熟成的時間，直至達到完美的品質，猶如花朵的綻放，讓人期待不已。 打開酒栓，清新感如清晨的露珠般撲面而來，伴隨著香蕉等水果的香氣，還有熟成過程中所釋放的果仁香氣交織其間。入口品味，發酵所產生的微妙氣體感悄然融入，呈現出新鮮而豐富的口感，與熟成所帶來的醇厚風味交相輝映。酒體的棱角感漸漸消失，最終形成一種和諧統一的風味體驗。即使經過五年的冰溫熟成，米的美味依然清晰可辨，這便是熟成的魔法，展現了酒品的深度與複雜性。 自1872年創立以來，王祿酒造始終專注於現代釀酒技術，對每一個細節都極為講究。為了傳遞最純正的風味，王祿的所有酒款均為無濾過、不進行混釀，並以直汲的方式保留原汁原味，以生酒或生詰方式推出。在嚴格的溫度管理下，酒品在樽內熟成，基本上僅從達到最佳飲用狀態的清酒才開始出貨。所有清酒均為限量。即使是普通清酒，也有不同的取水方式與季節性商品，受到了眾多粉絲的熱愛，其「中取」酒款更是稀有之選。 整體而言，這款「王祿 出雲麴屋 濁酒」展現出堅實的酒體，讓人充分感受到米的美味。其酸度平衡良好，口感爽利，無論是搭配美食還是單獨品味，都能帶來愉悅的享受。 蔵元 王祿酒造株式會社 蔵元所在地 島根縣松江巿東出雲町揖屋484番地 酒精含量 15.5% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (島根縣東出雲町產) 精米歩合 55% 日本酒度 +4.3 酸度 1.9 酵母 非公開 製造年月 2018釀造年 (平成30年) 出荷年月 2024年6月(飛機空運到港)
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