醇釀

産土 穗增 四農釀 別誂袋榨 2024 720ml + 穗增米 1Kg 特別限定套裝

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 極為稀有的產土別誂袋吊版本， 壓倒性的純粹美味。 在日本的傳統文化中，「產土」一詞不僅僅代表著出生地，更象徵著土地的神靈，承載著對故土深沉的情感。對於花之香酒造而言，「產土」更是其釀造哲學的核心，旨在充分發揮釀造地獨特的氣候與土壤特性，並以感恩之心釀造出無與倫比的優質清酒。 在這一理念的指導下，產土的「農釀」理念強調農業與釀造的密切聯繫。從一株幼苗的生長到一隻昆蟲的活動，酒的釀造過程自始至終都在自然的懷抱中悄然展開。自然的力量與人類的辛勤努力相互交織，農民與蔵人們共同編織出無限的可能性，這一過程不僅僅是技術的結合，更是對大地的尊重與感恩的具現。 「穗增」作為近年來復活的熊本在來種江戶肥後米，其歷史可追溯至1830年。在江戶時代的肥後國（今熊本縣）進行了精心的種子選拔，並迅速在九州各地廣泛栽培。此米在江戶末期被大阪堂島米會所多次評選為「天下第一的米」，成為傳奇中的古代米。2017年，熊本的農民們從僅有的40粒種籽中成功復活了這一珍稀品種，並在和水町以自然農法精心栽培，讓江戶時代的熊本在來種「穗增」重現於世。 這款清酒採用熊本縣和水町的穗增米，經過生酛製造工藝，再通過袋吊榨取，讓酒液在無壓力的情況下自然滴出，最終成為特別而稀有的高級日本酒。值得一提的是，酒造還附上用心培育的稀少肥後米「穗增」一公斤，讓品飲者能夠更深入地體驗這一珍貴品種的魅力。 打開酒栓，無數細緻的氣泡在杯中翩然上升，散發出年輕的蜜瓜香氣與乳酸的芬芳交織，彷彿帶來了蜜瓜忌廉汽水的清新印象。入口品味，爽快的氣泡感令人瞬間神清氣爽，清新而輕盈的美味與甜味在舌尖上舞動，清脆的酸味與舒適的苦味互相輝映，構成了這瓶絕佳的酒品。 與普通版本相比，此酒更能感受到「味道的厚度」與細膩的澄淨口感。隨著氣泡逐漸消散，潛藏在純粹味道中的複雜風味隨之浮現，令人一旦開始品飲便無法自拔，這絕對是一次無法抵擋的美味享受。 花之香酒造成立於1902年，是一家位於熊本縣玉名郡和美町山區的小型清酒酒造。流經酒造的菊池川因具有2000年的稻米栽培歷史，而被指定為日本遺產。創業初期只生產清酒，後來開始蒸餾燒酎。然而，當燒酎熱潮終結時，酒造曾陷入了危機。2014年，酒造第6代繼承人神田清隆接手家族酒造後，與幾名蔵人到「獺祭」的旭酒造拜師學藝，了解釀酒的秘訣。之後，設施一點一點地改善，形成了香氣四溢、乾淨透明的清酒，贏得了「花之香」的美譽。 蔵元 花之香酒造株式會社 蔵元所在地 熊本縣玉名郡和水町西吉地2226-2 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 穗增 (熊本縣產) 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 熊本9號 製造年月 2024年12月 (飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 熊本縣 花之香酒造 產土 穗增 禮盒裝

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