醇釀

田酒 特別純米 生 720ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 水果香氣與清爽口感， 華吹雪打造的優雅清酒。 「田酒 特別純米酒 生」，展現出豐富的清新水果的香味。獨特之處在於旨味和酸味的完美平衡，帶來清新而濃郁的口感。所使用的青森縣產酒米「華吹雪」精米率達到55％，除保留了華吹雪所特有的風味和令人愉悅的酸味，同時亦散發著微妙的吟釀香氣。 打開酒栓，令人聯想到溫和青蘋果氣息的香氣。入口品、味嚐，可以感受到略帶硬朗的口感，伴隨著微妙而堅實的甘美味道。而清爽的餘韻帶有一絲苦味，並持續著相當長的時間。這款清酒似乎將清新感和新酒的生澀融合在其中。儘管甜味偶爾浮現，但餘韻中的苦澀印象更為突出。在享用了2至3杯後，它仍然保持著令人愉悅的清新感和多汁口感。 第二天，仍是微妙清新的青蘋果香氣。口感稍微柔軟，並逐漸展現出圓潤的甘美味道。清爽的餘韻帶有明顯的苦味，並持續著相當長的時間。仍然能夠感受到生酒的清新感。相較於前一天，它的味道更加柔和了一些，但仍然保有其獨特的魅力。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 華吹雪 (青森縣產) 精米歩合 55% 日本酒度 0 酸度 1.7 酵母 非公開 製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)
清酒 青森縣 特別純米 西田酒造 華吹雪 田酒

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