醇釀

田酒 純米吟釀 NEW YEAR BOTTLE 2024 720ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 2024年龍年酒標，希望今年也是個好年頭。 柔和酸度與溫潤甜美的完美結合。 干支酒是指根據十二生肖命名的酒品，2024年是辰年，所以田酒以龍為設計主題。去年的酒標是兔子，顯得活潑而有活力。相較之下，今年龍的設計更加酷炫，散發出極具威武氣息的感覺。 使用了青森縣酒米的華想い，經過精心精米至50％，華想い酒顯現出優雅而柔和的吟釀香氣，口感溫和濃郁，伴隨著清新的青蘋果香氣，帶來純淨而透明的感受。口味中融合了溫和的甜味和豐富圓潤的口感，令人愉悅。 打開酒栓，香氣清新，飄散出青蘋果和梨的芬芳。入口品味，柔和清新，散發微妙而精緻的酸度，酸味與溫潤的甜美完美融合。餘韻清爽且帶有適度的苦酸味，口感輕盈順滑。從第一杯開始，精緻而優雅的酸度令人心曠神怡，口中盈溢柔和的甜味和美味。飲用2至3杯後，酸味更加細膩柔和，與美味更好地融合。仿佛保持著清新的口感，帶來清脆的酸味。 第二天稍微平靜了些，略帶柔和的青蘋果風味浮現。入口柔和，從清新中散發微弱而細緻的酸度，酸味作為底氣，餘韻清爽順滑，帶有爽脆的口感。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 華想い 精米歩合 50% 日本酒度 +0 酸度 1.6 酵母 非公開 製造年月 2023年12月 (飛機空運到港)
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