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田酒 純米吟釀 NEW YEAR BOTTLE 2025 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 2025年蛇年酒標，希望今年也是個好年頭。 優雅與豐富的交融，感受純淨與清新。 干支酒是指根據十二生肖命名的酒品，2025年恰逢巳年，因此田酒選擇以蛇為設計主題。今年的蛇形酒木一水火，無疑比以往的設計更加炫目，使用兩尾碧綠色的眼鏡蛇，像是如同聯手襲擊田酒，散發出極具威武而神秘的氛圍。 使用了青森縣酒米的華想い，經過精心精米至50％，華想い酒顯現出優雅而柔和的吟釀香氣，口感溫和濃郁，伴隨著清新的青蘋果香氣，帶來純淨而透明的感受。口味中融合了溫和的甜味和豐富圓潤的口感，令人愉悅。 打開酒栓，淡淡的桃子和菠蘿的甜美清爽感便撲面而來。入口時，柔和的口感迅速展開，帶來新鮮而細膩的甜酸味，這種層次感令人心馳神往。餘韻輕盈，隨之而來的是一絲微苦的酸味，恰到好處地收尾。今年的酒品似乎在酵母的選擇上也有所變化，餘韻中如菠蘿般的甜美清爽在舌尖悠然回蕩，讓人回味無窮。 隨著品飲的深入，喝了兩三杯後，香氣愈加明顯，帶來了菠蘿的清新氣息，甜酸味瞬間在口中擴散開來。餘韻中微微殘留的甜味隨著時間的推移，逐漸轉化為一絲苦酸味，這種變化持續的時間稍顯悠長，為整體的品飲體驗增添了幾分深度與豐富性。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 華想い 精米歩合 50% 日本酒度 -2.0 酸度 1.9 酵母 非公開 製造年月 2024年12月 (飛機空運到港)
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