醇釀

田酒 純米吟釀 干支ボトル 2023 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 2023年兔年酒標，希望今年也是個好年頭。 這是一款再次認識到田酒的實力的清酒。 2023兔年酒標，華麗的麝香葡萄香味，也有一點吉士醬感覺。喝進口裡，濃郁的酸甜味帶著強烈的衝擊感迎面而來，亦帶著淡淡的苦味順暢地滑過喉嚨。同也能感受到米飯的鮮味為主軸，餘韻主要是酸味和微苦味，給人一種清爽的印象。是一款高級、醇厚、均衡的清酒，口感柔和甜美，把吟釀香的魅力與鮮味完美結合。 頗甘口濃郁的酒體，推薦冷飲，久飲易膩。然而，因為是生酒，會有一點新鮮口感，適合搭配肉類和燘薯仔等甜口菜式。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 華想 精米歩合 50% 日本酒度 +0 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2022年12月 (飛機空運到港)
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