醇釀

田酒 純米吟釀 彗星 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 探索北海道彗星酒米的清酒， 清新甜香、餘韻如彗星般瞬間消逝。 北海道的酒米品種「彗星」，相較於其他北海道酒米如「吟風」和「北雫」，其蛋白質含量低，千粒重較重，可達28克，且米粒大，吸收性強，因此可釀製出淡麗風味的清酒，並帶有一絲清新的芳香。 這款酒使用北海道產的「彗星」精米50%，並釀成純米吟釀。打開酒栓，散發出清爽的吟釀香氣，帶有些微的甜味。口感一開始非常清爽，接著帶有些微的甜味和酸味，最後餘韻中有微微的苦味。就像彗星的特性一樣，先是清爽，但入口後可以清楚地感受到甜味，風味和微辛口的餘韻在喉嚨中短暫流淌後，瞬間消逝。這是一款充滿優雅風格的清酒，值得一試。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 彗星(北海道產) 精米歩合 50% 日本酒度 +1 酸度 1.7 酵母 非公開 製造年月 2024年6月 (飛機空運到港)
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