醇釀

田酒 純米吟釀 渡船2號 1800ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清爽水果般的吟釀香氣， 讓人陶醉的美味體驗。 「渡船2號」是日本酒米之王「山田錦」的父親，以其優越的釀酒特性聞名，這款酒米保留了原本豐滿而有力的風味，入口時充滿甘甜與濃郁的味道，帶有凝縮感。此外，它還具有多汁的酸味和長久的餘韻，並帶來礦物感，這使得整體味道的平衡非常出色，餘韻也清爽怡人。 「渡船2號」是「田酒」使用的眾多酒米中，釀造量最少的一款。經過50％精米的「渡船2號」，釀成純米吟釀，只推出一升瓶的規格。打開酒栓，清爽而帶有水果般的吟釀香氣撲鼻而來，蜜瓜般的香氣在口中散開。入口品味，新鮮感十足，美麗的酸度包裹著濃郁的米味，能夠享受到豐滿而多汁的美味，並伴隨著清爽的酸味，餘韻悠長而美麗。 即使在溫度上升時，這款清酒仍能保持甜酸的均衡，味道結構扎實，酒質優雅而圓潤。餘韻的爽快感令人印象深刻，讓人不知不覺地一杯接一杯地品味，實在是一款值得細細品味的佳釀。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 1800ml 原料米 渡船2號 精米歩合 50% 日本酒度 0 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
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