醇釀

田酒 純米大吟釀 四割五分 古城錦 1800ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 口感輕盈、清爽怡人， 結合了豐富風味和清爽澈度。 「古城錦」是1968年由「五百萬石」和青森縣產米「青系50號」交配開發的青森縣第一款酒米。使用「古城錦」以45%精米的純米大吟釀，這款酒帶有水果般的香氣和清新的口感，既有50%精米的濃郁味道，又有40%精米的優雅風格，品質優秀。平衡感絕佳，鮮明而充實的口感，兼具透明感和優雅風格，是一種令人著迷的清新結尾。 打開酒栓，散發出甜美的香氣，如同極甜的蜜瓜。入口時微微有些黏稠，然後展現出甜美的風味，既豐富又柔和，有水潤感，且清爽。香氣華麗，口感柔順，餘韻清爽而銳利，稍帶酒精感。喝了2到3杯後，因為溫度升高了，香氣稍微變成了蘋果味，口感變得更加柔順，並帶有複雜的餘韻。 建議不要可度冰鎮，好好享受這款美酒吧。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 1800ml 原料米 古城錦 (青森縣產) 精米歩合 45% 日本酒度 +1 酸度 1.6 酵母 非公開 製造年月 2024年3月 (飛機空運到港)
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