醇釀

田酒 純米大吟釀 雫搾 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 田酒釀造藝術的巔峰， 全國清酒鑑評會參賽酒。 這款純米大吟釀，專為全國清酒鑑評會釀造，選用酒米之王「山田錦」，經過40%的精米，精益求精。其釀造過程中，酒液不受任何壓力的干擾，以極致純粹的雫搾技術，讓每一滴都如同珍貴的珠寶，流露出清澈的美感。 田酒過往會混合不同級別的參賽酒，成為「喜久泉 大吟釀 手搾」，今年田酒則將純米大吟釀級別的參賽酒獨立推出，就是這款「田酒 純米大吟釀 雫搾」。這款純米大吟釀不僅展現出山田錦獨特的高雅風味，更顯示出圓潤的口感與清爽的特質，讓人一試成主顧。 打開酒栓，清新的蘋果與白花香氣如春風般緩緩撲面而來。入口品味，滑順透明的美味與微妙的甜味在舌尖輕柔地舞動，隨之而來的是令人振奮的爽快感，酒體的層次與深度在口中交織，令人陶醉。這酒的餘韻柔和而持久，在口腔久久回蕩。 無論是搭配精緻的佳餚，還是獨自細品，這款純米大吟釀都是不可或缺的選擇，為每一個特別的時刻增添無限光彩。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌《特選街》の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 -3.0 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)
清酒 青森縣 西田酒造 田酒 純米大吟釀 山田錦 限量版

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