醇釀

田酒 貴釀酒 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 貴釀酒特有的酸甜口味。 推薦給女性和清酒初學者。 貴醸酒是在製作過程的最後階段（三段仕込），把日本酒代替水加入酒醪，發酵因酒精濃度颷高而變得比較緩慢，所以更多的糖份得以保留下來。貴醸酒是以酒為釀造材料，因此特點是有濃厚的口感，香氣豐富，相當甜口。 採用青森縣產米「華吹雪」並精米至70%，在釀造的第三階段加入田酒的特別純米酒而釀成的貴釀酒，甜度比去年的-26度再高一點至-28度。簡單來說，可以當成一支甜酒。 搖動酒杯時，會有貴釀酒獨有的酒香，是不會令人討厭的香味，而是清爽的味道。入口品嚐時，會有滑順的口感，有甜美的味道。餘韻是稍微長一點的苦酸味。貴釀酒的甜味略為強烈，但有爽快的酸味交織，不會有沉重或辛口的感覺。雖然有貴釀酒的甜度霸道，但是整體是清爽的。 開封一天後，清爽的吟釀香會變得甜美。放入口中，有滑順的口感，有甜酸味，就像是濃厚而豐富的蜂蜜蘋果汁，非常好喝。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 華吹雪 精米歩合 70% 日本酒度 -28 酸度 2.0 酵母 非公開 製造年月 2024年1月 (飛機空運到港)
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