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而今 特別純米 薄濁生酒 1800ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 完美無缺的美酒，出乎意料的幸福， 品味而今帶來的獨特魅力。 「而今（じこん）」是由木屋正酒造所釀造的一款非常知名的日本清酒，享譽國內外。它曾多次在比賽中獲獎，並在G7伊勢志摩峰會上受到賓客的推崇。該款清酒也是ANA頭等艙中供應的日本酒之一，被列為價值高於定價數倍的「幻之酒」。雖然在餐廳中相對容易品嘗到，但對一般消費者而言，卻屬於難得一見的珍品。 而今的「特別純米」系列共有四款： 1. 特別純米 にごり酒（濁酒）：每年11月推出新酒版本。 2. 特別純米 おりがらみ生（薄濁生酒）：每年12月與第二批新酒無濾過生酒一同發售。 3. 特別純米 無濾過生：從12月至3月期間發售。 4. 特別純米 火入：從4月至11月期間發售。 打開酒栓，便能察覺散發著穀物的豐富吟釀香氣。倒入杯中，由於含有殘餘米糟（おり）成分，酒液呈現相當混濁的狀態。入口品味，口感順滑，帶有輕微的氣泡感，能夠品味到典型而今的濃郁果香風味，甜美的香味在口腔中散發開來。這種美味不僅僅是單純的甜味，還帶有一定的酸味和澀味。同時，也能感受到與麴相關的柔順口感。適度的澀味出現，帶來一種清爽感。在餘韻中，微妙的苦味和米的旨味再次提升了美味感。 由於其風味的複雜性，而今絕不會讓人感到膩味，反而讓人一直渴望再次品嚐。 釀造人氣品牌「而今」的木屋正酒造於文政元年(1818年)創立，擁有日本「登錄有形文化財」的200年店鋪及本家。過去生產「高砂」及「鷹一正宗」並在伊賀地方為中心及周邊進行銷售。但在現任杜氏及社長，即大西唯克重返酒造之後，開始了改革。原先在大型乳製品公司工作的大西唯克，對日本酒一無所知。為了家業，到酒類總合研究所學習釀酒，竟遭鑑定官評為「不好喝」。 之後，他學習了有關清酒釀造和設備的各種知識，並創建了一個名為「而今」的新品牌，「而今」僅通過特約經銷商銷售，同時實行徹底的衛生管理。2005年他成為杜氏時，「而今」在全日本新酒鑑評會中獲得金獎，引起了人們的關注。「而今」之名來源於禪宗，意思是「不為未來或過去所束縛，盡現在所能做到最好。」顧名思義，這是一家深受全國人民喜愛並仍在不斷發展的人氣清酒酒造。 蔵元 木屋正酒造株式會社 蔵元所在地 三重縣名張巿本町314番地1 酒精含量 16％ 内容量 1800ml 原料米 五百萬石 80% 精米歩合 60％ 日本酒度 +1 酸度 1.7 酵母 自社酵母 製造年月 2024年12月 (飛機空運到港)
三重縣 木屋正酒造 而今 五百萬石 特別純米 一升瓶

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