醇釀

花邑 純米吟釀 美鄉錦 生酒 1800ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 低溫長期釀造法的魅力， 品味花邑的純淨風味。 在秋田縣南部的廣闊平原上，頂尖清酒品牌「十四代」的高木社長以其卓越的釀造技藝，親自指導両関酒造的每一個環節。從精挑細選的酒米到精湛的釀造技術，再到嚴謹的品質管理與酒標設計，高木社長對於酒品的極致追求無不體現在每一個細節中。最終，這一切造就了人氣清酒品牌「花邑」。 這款酒所使用的酒米「美鄉錦」是在「秋田酒小町」的開發過程中誕生的。它是以山田錦和美山錦為父母進行培育，旨在適應秋田的自然環境進行栽培。 雖然「美鄉錦」在酒造適性上表現優異，但因為產量低且易倒伏，栽培技巧需經過四至五年的磨練才能掌握，因此種植的農家並不多。 原料米使用的是秋田縣產的「美鄉錦」，經過50%的精米，並以栗駒山系流出的日本名水百選「力水」作為仕込水。這款酒採用獨特的低溫長期醸造法，旨在保留其魅力的風味，並將剛搾出的生酒一瓶一瓶細心人手入樽。 打開酒栓，散發出輕快與華麗的香氣中，融合了花邑特有的芳醇味道。入口品味，展現出透明感的柔和甜味，甘美的魅力彷彿在口中綻放，滑順的喉感以及清爽乾淨的餘韻。建議適度冷藏，搭配大口徑的杯子，將會更加美妙。 両関酒造，位於湯澤市，這裡不僅是秋田的酒米產地，更是古代日本的穀倉地帶。酒造使用的釀造水來自栗駒山系的名水「力水」。在1913年舉辦的「全國清酒品評會」中，「両関」榮獲第三名，這是京都以東的酒造首次取得的重大榮譽。從此，秋田的酒開始受到全國的關注，並確立了其名釀產地的地位。 不僅以其豐滿而穩重的風味自傲的「両関」品牌，更有由十四代高木酒造技術支援所誕生的「花邑」，以其新鮮風味引起了話題。「花邑」具有溫和宜人的香氣，清新的口感和豐富的滋味，餘韻輕盈。其後的「翠玉」，帶有爽快的輕盈感，酸味柔和且容易入口。儘管「花邑」與「十四代」有著一些風味上的差異，但無疑都是朝著同一個方向努力，讓人們感受到了獨特的甘美風味。 蔵元 両関酒造 株式會社 蔵元所在地 秋田縣湯澤巿前森四丁目3番18號 酒精含量 16％ 内容量 1800ml 原料米 美鄉錦 精米歩合 50％ 日本酒度 -6.8 酸度 1.4 酵母 非公開 製造年月 2024年12月 (飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 秋田縣 両關酒造 花邑 一升瓶 美鄉錦

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