花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟釀 五百萬石 磨き四割 薄濁生酒 720ml

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 探索花陽浴的奢華, 花陽浴的薄濁高貴魅力。 花陽浴的純米大吟釀系列以精米步合48%為主,已經展現了其卓越的釀造技藝。然而,其旗艦產品「THE PREMIUM」系列中,精米步合進一步提升至40%,展現出更高的品質與細膩度。前兩年,花陽浴首先推出了「THE PREMIUM」以「美山錦」和「八反錦」酒米的清酒,去年繼續推出了「雄町」和「山田錦」。今年,期待已久的「五百萬石」終於問世,這款米因其米芯較硬,精米到40%較為困難,令人倍感珍貴。 傳統的日本清酒在釀造的最後階段,通常會過濾掉所有固體物,只留下清淨的酒體。然而,花陽浴的「おりがらみ」卻別具匠心地保留了酒澱和酵母滓渣等固體物質,賦予酒液一層若隱若現的淡淡薄濁。這豐富酒澱的不僅增加了酒的口感層次,更蘊含了大量美妙的氨基酸及其他有機化合物,使得薄濁酒的整體味道較一般澄酒更加醇厚濃郁,層次感亦更為豐富。此外,部分「おりがらみ」酒在瓶內持續發酵,產生細微的氣泡,進一步增添了獨特的清爽口感。 打開酒栓,首先迎面而來的便是花陽浴典型的菠蘿香氣,甜美的菠蘿與蜂蜜般的甘甜交織,酸味與甜味在口中達到完美平衡。入口品味,,甜味稍顯柔和,而酸味則強烈而明顯。酸味是主要的味道,恰到好處的甜味與苦味則平衡了整體的口感。在後半段,五百萬石的特色開始突顯,帶來清爽的辛味,特別適合作為餐酒飲用。 這款酒透明感十足,味道層次豐富,令人陶醉的口感讓飲者倍感愉悅。「おりがらみ」的特性使得每一口都如同嬰兒肌膚般柔軟,在口中靜靜消散,讓人心醉神迷。 南陽釀造創立於1870年(明治3年),位於埼玉羽生市。創辦人須永龜吉先生,在茨城縣古河市學習釀酒後,回到出生地羽生巿開了這家酒造。目前只由數位家庭成員,釀造「花陽浴」、「南陽」和「藍之鄉」等銘柄。採用埼玉縣地下水(荒川和利根川水系)的井水來釀造。由於是軟水關係,清酒口感柔和醇厚。使用的酒米主要是「美山錦」和「八反錦」,釀造出來的的清酒,不會經過活性碳袪除顏色和雜味下,原汁原味地直接入酒瓶。 「花陽浴」的特點是其華麗的香氣和甜味,令飲家聯想起菠蘿和熱帶水果,並留下豐富的回味。隨著傳媒對「花陽浴」獨特風味的報導,它迅速成為眾人矚目的焦點,亦迅速成為一個難以買到的品牌。但品牌人氣沸騰之後,酒造堅持繼續小量生產,沒有因此擴大產能增加供應。「藍之鄉」是其後推出的品牌,雖然仍有南陽釀造的感覺,但沒有讓人驚艷的果味,比較沉穩。埼玉縣的住民,將其作為自慢的地酒隨意享用。 蔵元 南陽釀造株式會社 蔵元所在地 埼玉縣羽生市大字上新鄉5951 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 五百萬石 精米歩合 40% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)

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