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醉鯨 特別純米 山內容堂公 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「世人如鯨飲滄海，暢快淋漓盡享杯中瓊漿。」 醉鯨酒造初代蔵元的願景。 約五十年前，醉鯨酒造的初代蔵元窪添龍溫與土佐藩主山內家結下了深厚的淵源。其中第十五代藩主山內容堂公以其嗜酒而聞名，曾自詡為「鯨居之海中的醉翁殿下」，因此得名「鯨海醉侯」，這樣的風雅典故正是「醉鯨」名字的由來，亦成為醉鯨酒造誕生的趣味典故。窪添龍溫的釀造理念深具哲理，他曾言：「世人如鯨飲滄海，暢快淋漓盡享杯中瓊漿。」這句話不僅展現了他對清酒的熱愛，更體現了醉鯨酒造追求高品質、讓每位飲客都能享受美酒的精神。這份情懷與使命感，至今仍然貫穿於每一瓶醉鯨清酒之中，讓人倍感珍貴與獨特。 這款清酒是「高知城歷史博物館 × 醉鯨酒造」的聯乘紀念酒，特別為紀念山內容堂公逝世150週年而推出，並以其名字命名，無疑是對這位酒豪的深情致敬。 為了充分展現酒米的優良特性，這款酒的精米步合設定在55%。在麴的製作上，酒造追求強勁的麴，並與自家酵母及鏡川的源流水相結合，進行低溫慢釀。搾酒後，將其妥善儲存於低溫的儲存缸中，並根據出貨量適時進行灌裝。 打開酒栓，這款純米酒展現了米的旨味與清爽的後口完美結合的特質。香氣低調而不失韻味，入口品味，帶有醉鯨特有的酸味，口感寬廣卻又清新，極為平衡。它非常適合搭配各類料理，無疑是理想的食中酒。在10至15℃時，豐富的旨味與新鮮的酸味交織，口感顯得更加柔和；而在40至45℃時，整體風味協調，讓人得以細細品味其醇厚與悠長的餘韻。 醉鯨酒造位於高知巿長演知名的觀光點桂濱附近。「醉鯨」一名是來自深愛日本酒的土佐藩第15代藩主山內容堂的稱號「鯨海醉侯」。在土佐傳統的淡麗辛口風味中，醉鯨酒造的酒體爽囗俐落，適合豪飲清酒的個性，讓醉鯨在日本酒市場佔有一席之地 2018年，醉鯨成立新的士佐藏，並引進最新型的機器配合酒造的釀酒技 藝，向全世界推廣醉鯨所堅持的「佐餐酒美學」，如品牌形象，醉鯨的發展宏圖就像鯨魚身體一樣廣大。 蔵元 醉鯨酒造株式會社 蔵元所在地 高知縣高知市長濱566-1 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 酒米 (日本產) 精米歩合 55% 日本酒度 +7.0 酸度 1.7 酵母 自社酵母 製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)
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