醇釀

鍋島 純米大吟釀 短稈渡船 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 複雜濃郁的口感， 短稈渡船的獨特風味。 位於佐賀縣鹿島市的富久千代酒造，以其卓越的釀酒技藝和對傳統的堅守，推出了一款以「短稈渡船」釀造的純米大吟釀。「短稈渡船」，或稱為「渡船2號」，是稀有酒米的代表，也是「山田錦」的父親，它是岡山縣「雄町」的後代，經過精細的處理，精米比例達到40%，帶來了溫和的米香和複雜濃郁的口感。 打開酒栓，一股吉士醬和穀物般溫和且年輕的香氣撲鼻而來，杯中甚至冒出細小的氣泡。入口品味，首先感受到的是柔和的酸味，隨後是輕盈的甜味。中段之後強烈的苦味開始顯現，這款酒如同預期那樣，具有短稈渡船原生的野性澀味。酒造在保留酒米特性的同時，通過高精米巧妙地處理了這種苦澀，使之不至於過於明顯，反而增添了整體的結實感。 第二天，這款清酒的甜味開始增強，甜美感逐漸滲入其中。然而，這款酒的特點苦澀依然存在，回味中帶有成熟的苦味，展現出其豐富的層次感。 富久千代為近年來的九州人氣酒造，於日本大正末年創業，在1999年推出知名的銘柄：鍋島。「鍋島」一名源於江戶時代的佐賀藩主鍋島氏。2011年，「鍋島 大吟釀」在倫敦舉辦的全球酒類大賽「IWC（國際葡萄酒挑戰賽）清酒部門」中獲得最高獎項，成為知名品牌。 鍋島系列的酒，多半為清新細緻的風格，並帶微量碳酸口感。 蔵元 富久千代酒造有限會社 蔵元所在地 佐賀県鹿島市浜町八宿1244−1 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 渡船2號 精米歩合 40％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
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