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雪之美人 完全發酵 純米酒 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 完成度高的現代辛口酒， 非常適合寒冷的冬天。 完全發酵的秋田純米酒，顧名思義，完全發酵是指酵母完全分解酒醪中的糖分，完成發酵的終極情況。殘留在酒中的糖分會非常少(但不會降至零)。日本酒度是 +13，可以看得出糖分非常少。由於酸度為1.8，因此酸味很明顯。酒精度數為16%，是將原酒19%至20%加水稀釋至此。 打開酒栓，香氣帶有簡單的酒精味，略帶略帶水果香氣。口感甜而帶有酸味的爽勁，雖然是辛口，但因酸味而感到清爽，整體平衡良好。由於酸味相對較突出，因此並沒有感到難喝的印象。 熱燗也是一個不錯的選擇，這款酒在冷酒中帶有苦味。雖然這是無法避免的，但有些人可能不喜歡。因此建議加熱至40度到45度之間飲用，由於酒的甜味增加，苦味消失，大家會驚訝地發現，辛口酒也可以如此甜美。 秋田釀造成立於大正8年(1919年)，直到1998年，他們都是主要生產桶裝酒，供應給秋田市內的大型酒造。在現任社長小林忠彥上任後，於2001年將酒廠重建在秋田市繁華巿區一公寓的地下，並積極開發自家產品，包括「雪之美人」等。秋田釀造是一家不節不扣的小型酒造。然而，他們使用最先進的設備來製造酒，在理想的溫度下控制釀酒空氣，使之達到幾乎完美的狀態，並可實現全年釀酒。使用秋田最優質的軟水，大平山的湧泉水，細心釀酒，並使用秋田米「酒こまち」、「山田錦」和「愛山」等，製造出多樣性豐富的酒。「雪之美人 純米大吟釀」具有優雅的香氣和清新的味道，同時也能夠充分感受到米的風味，並具有良好的餘韻。 蔵元 秋田釀造株式會社 蔵元所在地 秋田縣秋田市楢山登町5-2 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 酒小町 精米歩合 55％ 日本酒度 +13 酸度 1.8 酵母 協會14號 製造年月 2023年1月 (飛機空運到港)
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