醇釀

雪之美人 純米吟釀 百田 生酒 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 純粹而美味的享受， 百田的精緻演繹。 這款「雪之美人」的全新純米吟釀，選用了秋田最新的酒造好適米「百田」。有趣的是，「百田」的父母皆擁有「山田錦」的基因，因此被行內人笑稱為山田錦的「孫輩」，其特色在於「豐富的餘韻」。這款酒使用了精米55%的百田，以及秋田「AK-1酵母」進行釀造，展現了酒造對百田的精緻演繹。 打開酒栓，便散發微微的果香，這是生酒特有的美味香氣。入口品味，「雪之美人」獨特的酸味輕盈地爆發出來，清爽宜人。隨後，果香感的甜味餘韻逐漸顯現，伴隨著那一貫的酸味迅速消失。整體來說，這款酒的香味均勻濃郁，口感非常順暢。 雖然這是一款純米吟釀，但其風味與質感甚至可以媲美純米大吟釀，展現了簡單而純粹的美味。無論是清酒愛好者還是初次品嚐者，都能從這款酒中感受到其獨特的魅力。 秋田釀造成立於大正8年(1919年)，直到1998年，他們都是主要生產桶裝酒，供應給秋田市內的大型酒造。在現任社長小林忠彥上任後，於2001年將酒廠重建在秋田市繁華巿區一公寓的地下，並積極開發自家產品，包括「雪之美人」等。秋田釀造是一家不節不扣的小型酒造。然而，他們使用最先進的設備來製造酒，在理想的溫度下控制釀酒空氣，使之達到幾乎完美的狀態，並可實現全年釀酒。使用秋田最優質的軟水，大平山的湧泉水，細心釀酒，並使用秋田米「酒こまち」、「山田錦」和「愛山」等，製造出多樣性豐富的酒。「雪之美人 純米大吟釀」具有優雅的香氣和清新的味道，同時也能夠充分感受到米的風味，並具有良好的餘韻。 蔵元 秋田釀造株式會社 蔵元所在地 秋田縣秋田市楢山登町5-2 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 百田 精米歩合 55％ 日本酒度 +1.0 酸度 1.5 酵母 秋田縣酵母 製造年月 2024年3月 (飛機空運到港)
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