醇釀

雪之茅舍 山田穗 純米吟釀 冷卸 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「雪之茅舍」的秋季風情， 探索「冷卸」的獨特魅力。 「雪之茅舍 山田穗 純米吟釀 冷卸」是一款在秋季推出的熟成清酒，這款酒在過去僅以生酒形式出貨，但自2023年起，這是第二年推出的「冷卸」版本。這款酒的清澈感及滑順度超越了傳統酒體的印象，散發出一種清新而愉悅的「冷卸」特質，恰如其分地詮釋了秋季的韻味。 重新設計的酒標更是呼應了秋天的氛圍，巧妙地引導品飲者去探索米的豐富滋味。這款酒充分展現了秋季酒品的多樣風味，帶來雪之茅舍特有的細膩酸味和誘人香氣，彷彿在品味一幅秋日的畫卷。 選用兵庫縣的山田穗，精米度達55%，這款酒經過六個月的熟成，使得酒體愈加醇厚。無濾過原酒所帶來的濃郁滋味與旨味的餘韻在喉嚨中徘徊，熟成的力量與風味隨之增強，讓這款酒更為適合熱飲，展現出其成熟的魅力。 打開酒栓，淡淡的果香撲鼻而來，既柔和又舒適。入口品味，飲用感輕盈，舌尖上的觸感卻濃郁且細膩，令人倍感滿足。這正是源自山田穗的獨特風味。此外，酒液滑順，喉嚨的感覺無比順暢，最後以清晰爽快的收尾畫上句點，令人忍不住想再來四、五杯，讓這份美味無限延續。 創業於1902年（明治35年）的齋彌酒造店，擁有11座相連的建築物，越往深處稱為「登蔵」。以高橋藤一為首，包括副杜氏、正式員工9人。蔵人的平均年齡為35歲，以這樣的體制釀造「雪の茅舍」「由利正宗」「美酒の設計」竹等清酒品牌。 「將發酵的力量交給酵母，創造適合微生物生長的環境是我們的工作」是酒造的座右銘。杜氏所在的山內流派提倡獨特的三個原則：「不搗米（櫂入れをしない）」、「不過濾（濾過をしない）」、「不兌水（割り水しない）」，結合起來被蔵人們戲稱為「三無釀造」。作為全國新酒鑑評會、秋田縣清酒品評會、東北清酒評評會等常常獲獎的酒蔵，杜氏的技術和精神一直被傳承給下一代。 蔵元 株式會社 齋彌酒造店 蔵元所在地 秋田縣由利本莊巿石脇字石脇53 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山田穗 (兵庫縣產) 精米歩合 55% 日本酒度 +2.4 酸度 1.5 酵母 自社酵母 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
清酒 秋田縣 齋彌酒造店 雪之茅舍 純米吟釀 山田穗

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