醇釀

雪之茅舍 純米吟釀 山田穗 生酒 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清涼夏日的完美選擇， 細膩口感的山田穗之美。 「雪之茅舍 純米吟釀 山田穗」雖然未標示為夏酒，但毫無疑問，這是該酒造在夏季的精心之作。它選用稀有的山田穗酒米，經過55%的精米處理，並以無過濾、無添加水和無攪拌的方式精心釀造，最終以生酒規格入樽，呈現最純粹的風味。 打開酒栓，立即感受到華麗的果香撲面而來，營造出一種愉悅且充滿生機的氛圍。入口品味時，酒體濃郁而不失輕盈，充滿了山田穗特有的風味。其口感充實，帶著微妙的粗糙感，展現出酒米的獨特質地。此外，酒體中還散發出「雪之茅舍」特有的柔滑與順口，細膩而無障礙的口感令人印象深刻。優雅的甜味與清爽的酸味交融，從內部散發出微妙的辛口和輕微的苦味，使整體風味更具層次感。酒液嚥下後，愉悅的韻味迅速消散，留下清爽的尾韻，令人回味無窮。 這款清酒的豐潤而順滑的口感，帶來令人振奮的回味，無疑是炎炎夏日中令人垂涎的完美選擇。每一口都彷彿帶來一絲清涼，驅散酷暑，這正是夏酒的最佳體現。 創業於1902年（明治35年）的齋彌酒造店，擁有11座相連的建築物，越往深處稱為「登蔵」。以高橋藤一為首，包括副杜氏、正式員工9人。蔵人的平均年齡為35歲，以這樣的體制釀造「雪の茅舎」「由利正宗」「美酒の設計」竹等清酒品牌。 「將發酵的力量交給酵母，創造適合微生物生長的環境是我們的工作」是酒造的座右銘。杜氏所在的山內流派提倡獨特的三個原則：「不搗米（櫂入れをしない）」、「不過濾（濾過をしない）」、「不兌水（割り水しない）」，結合起來被蔵人們戲稱為「三無釀造」。作為全國新酒鑑評會、秋田縣清酒品評會、東北清酒評評會等常常獲獎的酒蔵，杜氏的技術和精神一直被傳承給下一代。 蔵元 株式會社 齋彌酒造店 蔵元所在地 秋田縣由利本莊巿石脇字石脇53 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田穗 精米歩合 55% 日本酒度 +1.0 酸度 1.8 酵母 自社酵母 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
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