醇釀

雪之茅舍 純米吟釀 生酒 1800ml

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简介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 新酒的新鮮感、清爽的果味， 仿佛淡雪融化在口中般爽快。 使用來自秋田的酒小町，經過精心精米至55%，利用自家培育的酵母進行發酵，以悠悠的節奏和細緻的工藝，充分提取出米的美味。這款清酒不經過過濾，也不添加水分，直接鮮榨以原酒入樽。 打開酒栓，散發著華麗而優雅的吟釀香氣。入口品味，口感柔和，帶有清爽的涼感，也具有平衡的口感。它的味道清爽，沒有雜質，帶有適度的酒精感，並留下順口的餘韻。細膩的酸味和香氣的平衡是這款酒的真正特點。這是一款需要細細品味的佳釀。 創業於1902年（明治35年）的齋彌酒造店，擁有11座相連的建築物，越往深處稱為「登蔵」。以高橋藤一為首，包括副杜氏、正式員工9人。蔵人的平均年齡為35歲，以這樣的體制釀造「雪の茅舎」「由利正宗」「美酒の設計」竹等清酒品牌。 「將發酵的力量交給酵母，創造適合微生物生長的環境是我們的工作」是酒造的座右銘。杜氏所在的山內流派提倡獨特的三個原則：「不搗米（櫂入れをしない）」、「不過濾（濾過をしない）」、「不兌水（割り水しない）」，結合起來被蔵人們戲稱為「三無釀造」。作為全國新酒鑑評會、秋田縣清酒品評會、東北清酒評評會等常常獲獎的酒蔵，杜氏的技術和精神一直被傳承給下一代。 蔵元 株式會社 齋彌酒造店 蔵元所在地 秋田縣由利本莊巿石脇字石脇53 酒精含量 16％ 内容量 1800ml 原料米 秋田酒小町 精米歩合 55% 日本酒度 +2.0 酸度 1.5 酵母 自社酵母 製造年月 2023年11月 (飛機空運到港)
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