醇釀

雪之茅舍 美酒之設計 純米吟釀 生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 完美平衡的口感， 雪之茅舍的美酒設計。 「雪之茅舍 美酒之設計」採用了兵庫縣產的「山田錦」，精米55%，並以自家酵母進行釀造。齋彌酒造店獨特的釀造技法——「不攪拌」、「不過濾」、「不稀釋」的「三無釀造」，更為這款清酒增添了無限魅力。今年所使用的「山田錦」更全部來自「特A地區」，這更是讓人倍感期待。 打開酒栓，一股熱帶水果般的芳香立刻撲鼻而來，這是「雪之茅舍」獨有的香氣。入口品味，首先感受到的是溫和而適中的酸味，令人耳目一新。整體口感如其香氣一樣，圓潤且帶有果香。最後，濃厚而清爽的餘韻令人難以忘懷，連續飲用也不會感到膩煩。 這款酒的迷人之處在於其香氣、口感、酸味和甜味的完美平衡。每一口都非常順滑，入口容易。在口中輕輕滾動，隨著飲用次數的增加，口中逐漸散發出濃郁的美味，整體味道完美調和。 創業於1902年（明治35年）的齋彌酒造店，擁有11座相連的建築物，越往深處稱為「登蔵」。以高橋藤一為首，包括副杜氏、正式員工9人。蔵人的平均年齡為35歲，以這樣的體制釀造「雪の茅舎」「由利正宗」「美酒の設計」竹等清酒品牌。 「將發酵的力量交給酵母，創造適合微生物生長的環境是我們的工作」是酒造的座右銘。杜氏所在的山內流派提倡獨特的三個原則：「不攪拌（櫂入れをしない）」、「不過濾（濾過をしない）」、「不稀釋（割り水しない）」，結合起來被蔵人們戲稱為「三無釀造」。作為全國新酒鑑評會、秋田縣清酒品評會、東北清酒評評會等常常獲獎的酒蔵，杜氏的技術和精神一直被傳承給下一代。 蔵元 株式會社 齋彌酒造店 蔵元所在地 秋田縣由利本莊巿石脇字石脇53 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣特A地區產) 精米歩合 55% 日本酒度 +1.5 酸度 1.6 酵母 自社酵母 製造年月 2024年4月 (飛機空運到港)
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