醇釀

鳳凰美田 150週年限定酒 米光～BEIKO～ 720ml x 2

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「鳳凰美田」150週年的特別限定品， 連結小林酒造的歷史，重現江戶時代的釀酒工藝。 這清酒套裝來自位於櫪木縣的清酒品牌「鳳凰美田」，為慶祝創業150周年而推出的特別紀念商品。 「鳳凰美田」的起源可以追溯到江戶時代，小林酒造的創業者小林米蔵在江戶幕府的招致下，從新潟遷至作為日光入口的美田村，開始從事釀酒業。 小林酒造根據創業時期的文獻重新製作了創業銘柄「米光～BEIKO～」，並以限定的紀念商品形式，重現了當時的釀造工藝，這是一次獨一無二的限定發售活動（ONLY THIS TIME ANNIVERSARY LIMITED EDITION）。 小林酒造選擇了德川家族在江戶時代作為釀酒米的「鳥居米（壬生米）」，代表著從過去到現在的歷史傳承，這種米是壬生藩鳥居家在下野國（現在的櫪木縣）播磨國加東郡和美嚢郡（現在的兵庫縣加東市和三木市）所擁有的領地上種植的米，作為釀酒米非常有名。 為了反映這段歷史，本次商品使用了古老的釀酒米渡船2號和山田穗，這兩種米從古代就存在，並與山田錦有著淵源。通過使用這種米，我們試圖表達鳳凰美田的起源、歷史和現在。 小林酒造雖然是座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木的品牌。最近，供應還跟不上需求，清酒越來越難買到。在日本傳統的釜中蒸米飯，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。初呷一口，是清爽的果香和吟釀香氣，強烈的甜味和復雜的鮮味之後在口中蔓延。 蔵元 小林酒造株式會社 蔵元所在地 栃木縣小山市大字卒島743-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 渡船2號 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2023年7月 (飛機空運到港) 蔵元 小林酒造株式會社 蔵元所在地 栃木縣小山市大字卒島743-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 山田穗 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2023年7月 (飛機空運到港)
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