醇釀

鳳凰美田 純米大吟釀 髭判 火入 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 使得清酒愛好者難以自拔， 醉人甘美的極致果香。 「龜粹」是極為稀有的酒米品種，由山形縣米鶴酒造的志賀良弘，從「龜の尾」的變異株中精心選育而成，並於1993年正式登記為新品種。這種酒米具有豐富的香氣、清爽的酸度和精緻的風味。而「龜粹」的稻穗，因其穗端長出保護自己的「野毛」，形狀猶如鬍鬚，因此賦予其「髭判」的名稱，並以此作為酒標的設計元素，充滿了日本傳統酒的風格。 此款純米大吟釀酒，以50%的精米率、限量生產的方式，傾注了極致的匠人之心。 打開酒栓，它的香氣獨特而芳醇，入口品味，便能感受到源自酒米的濃郁甘甜和深厚風味，隨著一絲清爽的吟釀香氣在口中迸發。這款酒巧妙地在口感中保留了豐滿的香氣，並以優雅的酸度將其包緊，非常適合作為餐酒享用。因為遇見了這樣的酒，使飲家難以自拔，這就是「髭判」的魅力所在。 小林酒造雖然是座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木的品牌。最近，供應還跟不上需求，清酒越來越難買到。在日本傳統的釜中蒸米飯，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。初呷一口，是清爽的果香和吟釀香氣，強烈的甜味和復雜的鮮味之後在口中蔓延。 蔵元 小林酒造株式會社 蔵元所在地 栃木縣小山市大字卒島743-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 龜粹 (山形縣產) 精米歩合 50% 日本酒度 0 酸度 1.6 酵母 非公開 製造年月 2023年8月 (飛機空運到港)
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