醇釀

龍勢 八反錦 In House Yeast 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清新爽口的層次風味， 採用蔵付天然野生酵母。 龍勢這次推出的清酒，是他們酒造前所未有的嶄新嘗試。酒造首次採用從蔵中分離的野生酵母進行釀造，這種酵母的基因序列與傳統協會酵母完全不同，在全國酒葳中也極為罕見。由於對這類野生酵母的了解有限，釀造過程增添了未知的變數和冒險色彩。 選用的酒米是廣島產八反錦，經過60%的精米。而且，使用了來自酒造內部原始生態環境的天然野生酵母。經過酵母和麴菌的共同發酵，最終形成了獨特的溫和香氣和柔滑口感的清酒。 酒標是凸版印刷的紅色龍騰圖案，增添了非凡的視覺震撼。 打開酒栓，成熟典雅的香氣迎面而來，宛如熟透香蕉的芳香。入口品味，清爽的酸香瞬間爆發，與優雅的苦韻交織，打造出獨特的清新爽口口感，同時帶有輕微的水果般清爽酸香在口中緩緩流轉，味道層次豐富。令人陶醉其中，必定會沉浸在這款清酒獨特豐潤深邃的風味之中。 藤井酒造成立於文久三年（1863年），在竹原建立了酒莊。該酒莊選擇竹原作為基地，原因在於此地擁有優質的釀造水源，並且對於釀酒有著堅持和追求。藤井酒造主要以生產全量特定名稱的清酒為主，其中純米吟釀和純米酒佔了整體產量的70%。 「龍勢 和みの辛口 特別純米酒」是以廣島縣適合釀酒的米種八反錦為原料，採用木桶醞釀而成。這款清酒將米的風味和純淨的酸度完美地融合在一起。它口感爽快，尾韻出色，無論是冷飲還是熱酒都非常適合，尤其是與天婦羅等料理搭配更是絕佳。而「龍勢 夜之帝王 特別純米酒」儘管名字中帶有夜晚的意象，但口感卻柔和順滑，酒精含量相對較低。它是晚間小酌的帝王，不拘一格，搭配任何料理都非常適合。 蔵元 藤井酒造株式會社 蔵元所在地 廣島縣竹原巿本町三丁目4-14 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 八反錦 (廣島縣產) 精米歩合 60% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 蔵付酵母 製造年月 2024年4月 (飛機空運到港)
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