『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
旨在表現當地特色，
並促進地方活力的「圃場項目酒」。
「上輪新田」位於新潟縣柏崎市海岸附近，柏崎市和刈羽地區的風景多樣，從海岸到山區，每個田地的景色也因地點而異。阿部酒造希望透過釀酒來守護這些珍貴的景色，促進當地農業，將當地的米轉化為美味的酒，這是酒造對於保護這塊土地所做出的貢獻。
「圃場項目酒」旨在透過使用不同田地的酒米來表現當地的特色，促進地方活力。這款「上輪新田」是靠近海岸的田地，含有比其他地區更豐富的礦物質。當地年輕的農夫上杉先生致力於保護這塊象徵柏崎海濱城市的田地，與阿部先生合作，建立了「上輪新田」的基礎。
此次釀造選用「越淡麗」酒米，圃場的礦物質含量高，米的營養價值也很高，酵母吸附能力強，呈現出壓倒性的乾爽口感。此外，本季度的阿部酒造酒精度達到了16度，是一款高酒精度的清酒。杜氏指出這是一款淡麗型的清酒，非常適合搭配魚生。除了青蘋果般清新的香氣，還有酸度的呈現和乾爽的口感。
這款清酒的部分收益將捐贈給上輪新田地區的圃場整修，每一杯酒都將成為建設未來上輪新田地區的力量，極具意義的清酒。
創業於1804年，阿部酒造位於新潟縣柏崎市。在縣內限量銷售清酒品牌「越乃男山」而聞名，其代表品牌「あべ」於2015年由酒造的第六代社長阿部裕太所創立。阿部酒造認為釀造清酒最重要的是享受發酵，以好奇心為核心，不惜時間和精力，創造他們想做的，以「壓倒性的美味」為目標。酒造正在努力向著這個目標進發。
蔵元 阿部酒造株式會社
蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地
酒精含量 14％
内容量 720ml
原料米 越淡麗 (新潟縣柏崎巿上田新輪產)
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年5月
出荷年月 2025年7月(飛機空運到港)
