『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
細緻而清澈的口感，
味道平衡的餐中酒。
「一本〆」是1994年由新潟縣開發的一種酒米品種，它是由新潟的「五百萬石」和青森縣的「豐盃米」交配培育而成的新品種。這種米具有豐富的香氣，同時保留了「五百萬石」所特有的清爽淡醇口感，並散發出米飯的美味特質。
在新潟縣的新酒中，主要使用早熟的酒米如「五百萬石」和「一本〆」的。然而，阿部酒造對「一本〆」情有獨鍾，他們非常注重味道的平衡。在展現一本〆的風味的同時，適度地加入酸度，使其更適合作為餐中酒。
打開酒栓，會散發出微微的乳酸風味，並帶有梨和青蘋果清新的香氣。入口品味，口感清新宜人，輕盈柔軟，充滿新鮮感，帶有甜美和略微清爽的juicy感。可以品味到洋梨和荔枝等水果的風味，以及令人爽快的酸度，這使得這款酒非常容易入口。微微的乳酸風味也帶來了溫和的甜酸口感。儘管有些微濁的酒糟存在，它仍然保持著清澈而精緻的口感，柔軟順滑。與去年相比，它略帶辛口，酒精度較低且清爽，因此口中更能明顯感受到愉悅的酸度，味道清新俐落。
這款酒與料理的搭配也非常出色，特別建議搭配鹽燒池魚、鯖魚或香草烤雞等添加了香料的料理。
阿部酒造創立於1804年，坐落於新潟縣柏崎市，是一座擁有超過兩百年歷史的傳統酒造。現任第六代蔵元阿部裕太，以其年輕的視野與科學精神（畢業於東京農業大學釀造科），在酒造曾面臨存續危機之際，帶領平均年齡僅20多歲的年輕團隊，秉持「享受發酵」的核心理念，並以追求「壓倒性地美味」為目標，讓酒蔵煥發新生。
酒造的特色在於「米旨」與「酸」的細緻平衡。他們嚴選新潟縣產100%的酒米，並逐步將重心轉移至藏元所在的柏崎·刈羽地區，致力於將柏崎發展為酒米的產地。其主力品牌「あべ」系列，正是這種以在地風土為基礎、兼具知性好奇心與玩心的革新精神的象徵。
阿部酒造並不拘泥於傳統，積極擁抱創新，例如在2025年於「新潟酒の陣」活動中，為限定酒款「あべ 純米大吟釀 Firstclass2023」導入NFC標籤與區塊鏈技術，讓消費者能透過數位方式體驗蔵元的訊息與誠意。更令人稱道的是，酒造培養了許多優秀的藏人，這些成員在獨立後於各地開創了自己的品牌，如「WAKAZE」、「LIBROM」、「haccoba」等，印證了阿部酒造作為孕育釀酒人才搖籃的獨特魅力。
蔵元 阿部酒造株式會社
蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 一本〆 (新潟縣長岡產)
精米歩合 60%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 新潟G74酵母
製造年月 2025年12月
出荷年月 2025年12月 (飛機空運到港)
